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El nutricionista de la General

Juan Revenga

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Etiqueta: recomendaciones nutricionales

¿Te contaron que las grasas eran las malas? Vale, pues no es cierto

06/07/2015 Juan RevengaAlimentos

En la actualidad los grandes cambios de las recomendaciones dietéticas están vinculados sin lugar a duda y por encima de otras posibles consideraciones al mundo de las grasas. De alguna forma te lo he venido contando en diversos post: en este sobre la cuestión de las grasas saturadas, en este sobre el colesterol o, dejando […]

¿Indulto para el colesterol en las nuevas recomendaciones dietéticas americanas?

20/02/2015 Juan RevengaAlimentos

Tomo el relevo de mi buen vecino Javier Yanes (@yanes68) cuando el otro día en su blog ponía en alza el golpe de timón que se está llevando a cabo en el mundo de la nutrición y de las recomendaciones dietéticas. Este cambio, ya conocido por otra parte, consiste en señalar con el dedo acusador […]

La era de los “platillos nutrientes”

18/12/2012 Juan RevengaAlimentación saludable

Ya comenté hace varios meses la nueva estrategia de la administración norteamericana encargada de dirigir mensajes a la población general sobre el qué, cuánto y cómo comer mejor. Realmente no es nueva, es la más reciente y es la que está en vigor. Se trata de la sustitución de la clásica pirámide por el plato […]

La maleta de Asimov, o por qué lo que ayer era bueno hoy es malo (y viceversa)

16/11/2012 Juan RevengaAlimentación saludable

A estas alturas ya no sé dónde leí la analogía que hoy traigo a colación y que viene a explicar de forma gráfica cómo es el avance del conocimiento científico. Científico o humano, por que si es verdadero conocimiento creo que sólo debería haber uno: El Conocimiento. Lo más probable es que fuera en algún […]

La hiperproteica era alimentaria y adelgazante (2)

07/09/2012 Juan RevengaAlimentación saludable

Decía en el capítulo anterior de esta entrada que el bombardeo proteínico en la publicidad de alimentos, remedios adelgazantes, suplementos y sustitutos de comidas es importante, y en muchos casos poco acertada. De esta forma se corre el importante riesgo de que el consumidor medio termine por tener un concepto equivocado de este nutriente. Desgranemos […]

¿Muslo o pechuga?... las decisiones son parte de la gracia de la vida.
Soy dietista-nutricionista una profesión que dicotomiza mi tiempo junto con la familia.

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500g exactos de #judiasverdes #vainas. Ni 502g ni 500g exactos de #judiasverdes #vainas. Ni 502g ni 495g... 500g.
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Hoy me ha pasado una cosa muy curiosa en una nueva verdulería a la que he ido a comprar...
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He pedido medio kilo y la dependienta me los ha ido poniendo a puñados en la báscula digital y cuando ha marcado unos 450 gramos las ha ido poniendo de una en una hasta llegar a 500g exactos.
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Tanto así, que al poner la última se ha pasado hasta 502g y ha cambiado una de la báscula más grande por otra más pequeña del mostrador hasta que la báscula marcara 500g.
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La verdad, me ha llamado la atención 😳😳😳
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#verdadverdulera 
#chezrevenga 
#quelacocinateacompañe
Desayuno-comida-merienda #chezrevenga #quelacoci Desayuno-comida-merienda 
#chezrevenga 
#quelacocinateacompañe 
#verdadverdulera
Parecen bromas de mal gusto... pero no lo son. Bro Parecen bromas de mal gusto... pero no lo son. Bromas, me refiero.
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Estas torrijas con espirulina y té Matcha parecen sendos estropajos.
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Sé que en cierta medida hago mal criticándolas sin probarlas, pero, de verdad... qué falta hacía!
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https://twitter.com/juan_revenga/status/1366363579188920322?s=21
Si quiere escuchar mi intervención en #latardedec Si quiere escuchar mi intervención en #latardedecope (@cope_es) sobre el Nutri-Score, puedes hacerlo siguiendo este enlace https://www.cope.es/emisoras/castilla-y-leon/salamanca-provincia/noticias/nutriscore-marca-polemica-los-supermercados-20210227_1163718 o bien directamente desde mis stories (destacada en “Radio”)
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Tengo la impresión de que os va a gustar
En realidad, como dirían las dietas si estas fues En realidad, como dirían las dietas si estas fuesen mosqueteras: son una para todas, y todas para una. 
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Puedes acceder al texto en @elcomidista en este enlace https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2021/02/22/articulo/1614014540_164296.html o bien directamente, ahora desde mis stories (destacadas en #elcomidista)
Miles de gracias @gominolasdepetroleo por hacerme Miles de gracias @gominolasdepetroleo por hacerme llegar un ejemplar de tu primer libro.
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Mira que te has hecho derogar, pero por fin ya está aquí.
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Para todos los que estéis ahí leyéndome, deciros que este libro, ya a la venta, tiene una pinta increíble. Como todo lo que hace el bueno de Miguel Ángel allá donde lo haga (RRSS, radio, blog...)
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