además del ya conocido documento patrio de la asociación española de dietistas-nutricionistas (aedn) elaborado por el grupo de revisión estudio y posicionamiento (grep) en contra del método dukan, existen otros posicionamientos de sociedades científicas también contrarios, menos conocidos en nuestras fronteras, pero también importantes a la hora de tenerlos en cuenta (los dos primeros que vienen a mi cabeza son el de la asociación británica de dietistas, y el de la francesa agencia nacional de seguridad sanitaria de la alimentación, del medio ambiente y del trabajo –anses-).

aunque no de forma expresa haciendo referencia al método dukan, existen otras instituciones de reconocido prestigio que advierten de los peligros de seguir dietas con alto contenido proteico (una de las características inherentes al método dukan) y de lo ineficaz de su aplicación para el tratamiento de la obesidad.

una de ellas es la american hearth association que en un documento actualizado en enero de este año “pone en su sitio” a las dietas con alto contenido en proteínas y sostiene, entre otras cosas, qué: “las personas que afronten este tipo de dietas por periodos de tiempo largos podrían no recibir la suficiente cantidad de vitaminas y minerales, además de asumir otros potenciales riesgos sobre su salud“

antes de toda la vorágine dukaniana, en 2007 la oms también advertía de la inexistencia de evidencia científica que avalara la eficacia de este tipo de dietas. en su documento “the challenge of obesity in the who european region and the strategies for response” en la tabla 22.1 se puede observar un resumen de la evidencia al respecto de la efectividad de distintas estrategias dietéticas en el tratamiento de la obesidad:

lo que viene a indicar el recuadro señalado en rojo y con la flecha es qué, sobre las dietas con alto contenido proteico (y con, proporcionalmente bajo contenido en hidratos de carbono, es decir el típico patrón “dukaniano”) en el tratamiento de la obesidad:

1º no existe una buena evidencia en cuanto a su efectividad y,

2º que no tienen un perfil de seguridad claro ni a corto ni a largo plazo, además de que no hay constancia de su efectividad a largo plazo.

se puede decir más alto pero no más claro, sr. dukan.