si superratón estuviera hoy en el candelero en vez de decir aquello de “… y no olviden supervitaminarse y mineralizarseeeee!” diría algo así como “… y no olviden proteinizarse y superhiperproteinizarse”. que sí, que me he repetido con lo de las proteínas, que ya lo sé, pero es que el bombardeo mediático-proteínico es hoy en día para ciscarse (si la proteína tuviera fibra, que es que no, pero bueno).
comprueben que no les engaño, tenemos métodos adelgazantes, también fórmulas para niños “malcomedores” (o padres influenciables), alimentos funcionales, complementos para la tercera edad… y todo ello por no hablar de los productos made-in-gimnasio para fabricar mis poco venerados “homo croassanis“; y siempre a día de hoy, indefectiblemente, el acento gordo en la promoción de muchos de estos productos o estrategias se pone en la misma palabra: proteínas y más proteínas, de calidad, imprescindibles, necesarias, esenciales, etc.
las proteínas como elemento adelgazante
vayamos por partes y comencemos con el tema del adelgazamiento. si hoy en día alguien quiere lanzar un método adelgazante está obligado a promocionarlo como hiperproteico, proteinizado, proteinado o cualquier otra expresión que incluya la partícula “proteína” en su interior. si no es así, ese alguien no se comerá un colín con su “nuevo” método, dieta o régimen. ¿quieren ejemplos; de verdad creen que hace falta ponerlos? bueno, si así lo quieren… les podría poner decenas de ejemplos. algunos de ellos sólo “juegan” con los alimentos, otros con los sustitutivos de comidas, otros con los suplementos, otros con la combinación de todos estos elementos… pero todos, absolutamente todos incluyen la palabra mágica “proteína” que actualmente cuenta con un poder de invocación-convicción inaudito. con las proteínas, o mejor dicho, haciendo tu dieta hiperproteica o enriqueciéndola con proteínas tienes -según ellos- el adelgazante éxito asegurado.
hagamos un poco de memoria: el método dukan, el sistema pronokal, los productos de bimananpro, el sistema de la dieta kot, la siken diet, la dieta smart, la dietaflash (que viene ser lo mismo que ¡menudo flash de dieta!), etcétera ¿es necesario que siga? creo que no, acérquense a su farmacia más próxima (o al super, porque para el caso) y verán como una muy buena parte de lo que se vende para adelgazar tiene este proteico carácter adelgazante. pero ¿se puede adelgazar con las proteínas; son estas el elemento clave; usted ha engordado por poner pocas proteínas en su dieta; es la panacea poner más de ellas, cómo funcionan -supuestamente- etcétera? si me lo permiten dejeré estas cuestiones para el capítulo 2 de esta entrada y continuemos con la constatación de la proteínica y mediática realidad de la que les hablo.
las proteínas como suplemento benéfico-inevitable en la dieta
como les decía hay más, no hace falta pretender adelgazar. por ejemplo, si lo que usted quiere es investir a su yogur con un aura de excelencia sobre todos los demás, pues dice que tiene proteínas de alto valor biológico o que tiene el doble de proteínas, como por ejemplo el producto que se puede ver en este vídeo.
pero, peeeeero si lo que quiere es cuidar más aun la salud tiene, de la misma marca, otro alimento cuyo principal elemento destacable son (según el spot) las proteínas vegetales confrontadas a las grasas animales.
también puede ocurrir que usted ya tenga una cierta edad y no pertenezca a la generación de los yogures y por tanto podría estar incurriendo en un déficit de este tipo de nutrientes, y derivado de todo ello sentirse cansado, sin “ganas de nada”, etc. para usted existen múltiples suplementos, como por ejemplo el que se puede ver en el siguiente anuncio dando a entender que por tener más años vas a comer mal y que con dicho suplemento (con sus proteínas en especial y demás nutrientes en general) tienes el problema zanjado. les sugiero encarecidamente que para ahondar un poco más en esta publicidad visiten esta entrada: “meritene y la satisfacción de las necesidades creadas” en el siempre muy recomendable blog “mi dieta cojea”.
por el contrario o coincidente con las anteriores situaciones, también puede suceder que usted sea un papá o una mamá preocupadísimos con la alimentación de su hijo y que antes de que se muera de hambre (recuerde, en españa no se mueren los niños por esta causa a día de hoy, ninguno) decida darle un empujoncito para que “el nene” tenga de todo, incluidas las proteínas (mejor que se le salgan por las orejas antes que verlo convertido en un canijo de 1,80m). para usted (para su hijo, más bien) existen multitud de productos, entre ellos el del siguiente anuncio comercial, producto del que también se puede encontrar un fenomenal análisis en el blog antes comentado (análisis publicitario de un suplemento nutricional [pediasure]) y en el que no faltan las proteínas.
antes de que me veten, quiero aclarar que no tengo nada en contra de estas marcas en concreto. estas, y muchas otras, son la punta de lanza, la parte más visible de un conjunto de productos con similares características. no dudo que todos estos productos (en especial me refiero a los dos últimos y su familia, y no tanto a los yogurcitos) tengan una utilidad en colectivos desnutridos concretos, pero:
- en sus anuncios no es lo que dan a entender precisamente. más bien parece que son beneficiosos (o incluso necesarios) para todo el mundo en tales circunstancias, y
- los modelos, los actores, que utilizan tienen pinta de todo menos de desnutridos o de necesitados.
como decía, con esta entrada no pretendo dañar la imagen de cualquiera de los fabricantes aquí aparecidos. desde un estricto punto de vista nutricional estoy convencido de las bondades de algunos de ellos en situaciones concretas. al contrario, con lo que sí que estoy en desacuerdo es con la publicidad que de muchos de ellos se hace, ya que da a entender conceptos, situaciones, “soluciones” y realidades que no son, desde mi punto de vista las más idóneas para el consumidor medio. por tanto, con la entrada de hoy lo único que he pretendido es poner de relieve el especial impacto que las proteínas tienen actualmente en todo el universo alimentario y de la salud. un papel que, en base a su publicidad, es desproporcionado y termina por generar un conocimiento popular irreal dotando a las proteínas de un poder casi mágico.
sobre si las proteínas son tan buenas, tan necesarias y tan adelgazantes hablaré en el próximo capítulo de esta entrada. también sobre el actual perfil de consumo de proteínas en nuestro medio. pero eso será el viernes que viene.
—————————
foto 1: niniramz22