No es muy conocida pero los pacientes obesos cuentan con una declaración de derechos que les asiste, o que debieran asistirles más bien, al menos en los Estados Unidos. Esta “carta magna” del paciente obeso está confeccionada por la Asociación Americana para el Tratamiento de la Obesidad (American Obesity Treatement Association -AOTA-) y el cumplimiento […]
Mes: agosto 2012
Pisar la manguera, palos en las ruedas y otras puñetas nutricionales
Asombrado y cabreado me han dejado hoy viernes 3 de agosto (cuando escribo estas líneas) tres recientes noticias que implican cuestiones nutricionales de fondo. Cuestiones nutricionales como digo y también económicas, porque me parece que no tenemos el horno para bollos, ni en un sentido ni en el otro. Por un lado está la noticia […]
“Mesura” (Capítulo 3 y último)
“MESURA” Historia del nacimiento, vida breve, última cena y deceso del prototipo APPELDIET-3000 con el colesterol por las nubes. En anteriores capítulos: Lucas Handyman, Ingeniero Jefe de la Dietetic & Robotic Corporation, acaba de poner en marcha la última versión del prototipo más avanzado de un Robot de Compañía Dietéticamente Correcto, el RCDC APPLEDIET-3000, llamado “Mesura”. Anterioremente ha […]
China considera saludable y segura la comida rápida
Opino que la población occidental tiene bastante bien interiorizado que la comida rápida, así en general, no es especialmente saludable (ahora es cuando ustedes evocan sus hamburgueserías, pizzerías y demás franquicias favoritas). En este sentido, cuando a uno le piden que escoja imágenes relacionadas con la alimentación saludable lo más habitual suele ser que se […]