Orocronodietología y otros trabalenguas de mal agüero

Nunca aprenderé. Cada vez que tengo constancia de una novedosa y revolucionaria propuesta dietética similar a los más estrambóticos elixires milagrosos del lejano oeste, siempre digo lo mismo: esto es el no va más. Bien, hoy no lo diré. Ya estoy aprendiendo y sé, tristemente, que detrás de cualquier moderno bálsamo de fierabrás vendrá otro. […]

Pan y helado en un domingo cualquiera

Hace pocos domingos volvía por la tarde a casa con la familia después de haber pasado un día por ahí. Había que comprar pan para la cena (en mi casa se consume no poco pan) y en estas que me fui a ver donde podía encontrar un pan más o menos decente siendo que mi […]

Dieta mediterránea (7): la dieta mediterránea es una entelequia

Anteriormente en este monográfico sobre la dieta mediterránea: Manolo 48 años, 97 kilos y su dieta mediterránea Dieta mediterránea (1): origen, mito y realidad. Introducción Dieta mediterránea (2): de Rockefeller a Keys. Origen del concepto epidemiológico Dieta mediterránea (3): Ancel Keys y su legado. El estudio de los siete países Dieta mediterránea (4): Curiosidades y […]

Dieta mediterránea (6): parafernalia mediterránea y nutricionismo, la misma historia

Anteriormente en este monográfico sobre la dieta mediterránea: Manolo 48 años, 97 kilos y su dieta mediterránea Dieta mediterránea (1): origen, mito y realidad. Introducción Dieta mediterránea (2): de Rockefeller a Keys. Origen del concepto epidemiológico Dieta mediterránea (3): Ancel Keys y su legado. El estudio de los siete países Dieta mediterránea (4): curiosidades y […]