como siempre y últimamente por estas fechas, la última semana de mayo acoge dos importantes citas con aquellas reivindicaciones que tienen a la alimentación como eje central.

día nacional del celiaco

la primera en el calendario y en mi opinión más importante sin lugar a dudas es la conmemoración de la figura del paciente celiaco organizada por face (federación de asociaciones de celiacos de españa) que aglutina el grueso de este colectivo de pacientes a través de sus ya numerosas asociaciones territoriales repartidas por toda la geografía nacional.

se lema, este año, con la que está cayendo al respecto de la “moda anti gluten” no podía ser otro: “el gluten no es mi opción. soy celíaco, es mi condición” y han realizado un video para celebrar esta jornada.

me parece encomiable y muy necesaria la labor de estas asociaciones a la hora de prestar apoyo y aconsejar a los aquejados de celiaquía en todas aquellas cuestiones que les afectan en el día a día. por lo tanto, no puedo sino recomendarlas a todas las personas afectadas y familiares que quieran recibir el apoyo necesario para desenvolverse con más soltura ante el maremágnum de complicaciones que habitualmente implica la cuestión celiaca. por mi experiencia (solo he tenido ocasión de trabar contacto con una de estas asociaciones, en concreto la de aragón y solo puedo decir maravillas de ella) las personas que están a su cargo merecen toda mi admiración tanto en dedicación como en profesionalidad. así pues, mis felicitaciones y toda mi solidaridad con el fin de hacer valer vuestros derechos.

día nacional de la nutrición 2015

en la jornada de hoy, además, se conmemora el día nacional de la nutrición un evento tradicionalmente promovido por la fesnad (federación española de sociedades de nutrición alimentación y dietética) y que este año tiene como eje central la importancia de la alimentación durante la gestación y la lactancia. para ello, su lema: “comer bien es el mejor ‘te quiero’”.

ni que decir que las tensas relaciones entre el colectivo de dietistas-nutricionistas (hoy no representados en el seno de esta federación) no quita para que un servidor se haga eco de la importancia que tiene la alimentación de la madre en su salud cuando está embarazada o dando pecho, así como en la salud de su bebé. (sobre esas tensas relaciones dejé una nota al final de este post con los enlaces pertinentes).

el caso es que en este día nacional de la nutrición la fesnad, patrocinada a la sazón por danone, coca-cola company, bezoya (grupo pascual), central lechera asturiana y fundación eroski (tal y como queda aquí reflejado) ha puesto un material didáctico a disposición de la ciudadanía y de los profesionales para que lo expliquen o lo impartan. en él se recogen las indicaciones que esta federación ha considerado que debería reunir la alimentación de las mujeres en esta situación fisiológica y a las que puedes acceder a través de este enlace (que cada uno, ejem, considere su idoneidad).

alimentación y embarazo con otra perspectiva

el consejo general de dietistas-nutricionistas de españa (cgdne), junto con la fundación española de dietistas-nutricionistas (fedn) han preparando un material específico para dar a conocer las recomendaciones de alimentación en el embarazo basadas en la evidencia científica (y sin patrocinio de la industria). me consta que hay mucho trabajo detrás de esta campaña que se pretendía hubiera estado lista mucho antes del día de hoy… pero que no ha sido posible. dicho material consta de:

• una guía de alimentación en el embarazo
• las recomendaciones dietéticas para la mujer embarazada
• las recomendaciones nutricionales que el dn debe conocer para personalizar la atención de la mujer embarazada (en preparación)
• un decálogo de “antojos saludables” (en preparación)

prometo actualizar este post en el momento que dicho material esté completo. además de los enlaces aportados, la imagen anterior es uno de los poster con las que desde el colectivo de dietistas-nutricionistas se pretende poner en valor y celebrar el día nacional de la nutrición haciendo destacar la importancia de una correcta alimentación durante la gestación.

para acabar, y por aquello de cerrar el círculo en un post con dos temas, me gustaría dejar aquí un reciente estudio publicado al respecto del aumento de complicaciones que tienen en el embarazo las mujeres celiacas: increased rates of pregnancy complications in women with celiac disease. en concreto y por resumir ese aumento de las complicaciones en o tras el embarazo de las mujeres celiacas se tradujo en un número significativamente mayor de abortos espontáneos, partos prematuros, y un mayor retraso en la aparición de en la primera menstruación tras el parto.

al respecto de estos temas quizá te interese consultar:

• preguntas y respuestas en torno a la celiaquía
• piensa en una enfermedad… ¿ya? puedes culparle al gluten
• dieta sin gluten: imprudente recomendación dietética para la población general
• cornflakes sin gluten de nestlé: ¿apuesta por los celiacos o a rebufo de las tendencias?
• ¿cómo afrontar el gluten en los medicamentos?
• gestación, peso y legumbres: cuestiones embarazosas
• trastornos del espectro autista y nutrición: el embarazo (capítulo 1)
• nutrición y trastornos del espectro autista (capítulo 2): muchas dudas y pocas certezas
• ¿adelgazar con homeopatía? ni siquiera después del embarazo

————————————