la access to index foundation es una es una organización internacional sin ánimo de lucro que dedica su labor a abordar aquellos desafíos de relevancia mundial que afectan a las cuestiones nutricionales y de acceso a los medicamentos. tiene su sede en holanda y cuenta con consejo de administración asesorado tanto por un grupo asesor […]
Categoría: Curiosidades
En Estados Unidos le cantan las cuarenta al Dr. Oz ¿para cuando en España?
hace ya unos días la administración estadounidense, en concreto un panel de expertos del senado, le puso las peras a cuarto al dr. oz, una figura mediática que cuenta con una alta popularidad a través de un programa de televisión en el que aborda cuestiones sanitarias desde una particular perspectiva. antes de nada convine que […]
El colmo de la masculinidad: beber leche materna para “hacer músculo”
pues sí, como lo oyes. al parecer en determinados círculos (viciosos donde los haya cuando nos referimos al tema de la musculación) se está poniendo de moda según parece el suplementar la dieta con leche humana (vamos a llamarle materna) con el fin de propiciar un mayor o más rápido desarrollo muscular. según sus defensores, claro. […]
Nutrición-área 51: le llaman Vessyl, un vaso inteligente a medida para “geeks”
Quién no ha tenido alguna vez la duda al respecto si lo que se acaba de servir en su vaso, copa o jarra es un refresco de cola, un vino, un zumo de manzana o un yogur líquido… me refiero a ese tipo de dudas que le asaltan a todo el mundo media docena de […]
Desayunar o no desayunar, he aquí la cuestión (insoluble)
… ¿qué es más digno para el cuerpo, sufrir los retorcijones y gruñidos del hambriento estómago o tomar un “desayuno completo” contra nuestra codiciosa biología y, con sus calorías, acabar con la delgadez? (perdón por la broma-adaptación, pero después de poner el título no me he podido resistir) la cuestión de si saltarse el desayuno […]
Sellos y logos “científicos” en los alimentos: ¿avalan o avisan?
últimamente no es infrecuente encontrarse con el sello, logo o aval de una determinada sociedad científica en el envase de un alimento, en su publicidad o en ambos sitios. a mí no me gustan este tipo de prácticas, ya te lo conté en este post. su presencia, así de entrada, sin un mayor análisis de […]
¿Qué hay de cierto sobre la tripa cervecera?
¿de verdad se le puede atribuir un papel significativo a la cerveza como tal en la protrusión abdominal que lucen en especial no pocos varones? la respuesta es que a medias. o que de alguna forma la cerveza contribuye a ello, pero desde luego, por si sola no suele ser una explicación, hay otros elementos […]
Con-ciencia alimentaria de la mano del Dr. Daniel Ramón
qué gusto da oír hablar a quien sabe en profundidad de estas cosas expresándose con el aplomo que da la sabiduría. el sábado pasado en el programa de rne “no es un día cualquiera” pepa fernández condujo una enriquecedora entrevista realizada a d. daniel ramón, dr. en biología, experto en genética de los alimentos y […]
Publicidad comparativa de alimentos como estrategia de venta
Siendo políticamente correcto he de decir que no me gusta demasiado cuando un fabricante utiliza la estrategia de la comparación para promocionar las ventas de su producto; siempre me ha parecido una especie de ¿a quién quieres más a papá o a mamá?. No digamos ya cuando además la comparación en cuestión está hecha sin […]
¿Te has preguntado alguna vez sobre el pasado de lo que comes?
Por lo general nos preocupamos, y mucho, con el qué pasará en el futuro con la comida que ponemos delante en nuestro plato… ¿me hará engordar, adelgazar, servirá para que genere más músculo, ayudará a mejorar mi salud cardiovascular…? Y así un larguísimo por no decir infinito etcétera. Vivimos obsesionados por estas cuestiones. Sin embargo, […]