en el reino unido andan un tanto revolucionados con eso de no terminar por saber qué llevan exactamente algunos productos alimenticios que son especialmente procesados. hace ya un tiempo saltó la polémica con el tema de la presencia de carne de caballo en hamburguesas preparadas y otros alimentos procesados. una cuestión que terminó afectando a […]
Categoría: Malas prácticas
¿Ha muerto, acaso, la Operación Bikini?
El pistoletazo de salida de la Operación Bikini se parece más a un imaginario disparo en la sien que a otra cosa. De todas formas, para ser sinceros la frontera entre la Operación Bikini y el día a día cada vez me resulta más difusa. Quienes intentamos vivir de esto desde hace una serie de años tenemos, a […]
HMB: absurda sopa de letras en la publicidad de suplementos
no lo puedo negar, el otro día un anuncio de televisión hizo que me replanteara cuánto sabía de nutrición o al menos cómo podía ser que no entendiera ni papa de un spot cuya principal alegación hacía referencia a un tema nutricional. yo, que me gano la vida con esto. eso, o más bien, espero, […]
El mito inagotable de la Candidiasis y los hidratos de carbono
Hay mitos que se resisten a caer. Será porque suenan bien, será porque son acogidos con una especial complacencia. no lo sé. Y no importa lo absurdo de sus postulados y justificaciones. pero el caso es que no caen. Uno de ellos es el de la dieta anti-cándida. Un supuesto patrón dietético que hace remitir […]
No, el metabolismo no nos cambia como a las serpientes la piel
Antes de zambullirte en la estacional piscina de las dietas y productos milagro y antes que, de nuevo y como siempre, el chapuzón acabe en tripada, me gustaría que tomaras en consideración las reflexiones de una persona que de forma irónica, sarcástica y mordaz ha sabido trasladar a la pantalla del ordenador, en su blog, […]
Té verde para adelgazar: tan útil como un botijo sin pitorro
el panorama sigue verde… pero verde, verde de… verdad. tras el post de hace dos semanas al respecto de la utilidad del café verde y los suplementos que tan alegremente se comercializan con este “ingrediente” para adelgazar, es el turno del té, también verde. me lo pedisteis casi a gritos: “déjate de cafés y dinos […]
Nutrición-área 51: Tomar el sol por la mañana adelgaza (pero qué me estás contando)
que maravilla de titulares. hay ¿profesionales? del ¿periodismo? que no les tiembla el pulso a la hora de hacernos llegar los más prometedores avances en el conocimiento humano cuando de perder peso se trata. porque se trata de eso, ¿verdad?… pues quizá no. veamos, por un lado tenemos la no-noticia de la que la semana […]
La mala alimentación entre los niños españoles es patente y las soluciones claras
lo he venido contando en infinidad de ocasiones, pero eso no quita para volver a recordarlo, máxime cuando nuevos datos vuelven a ratificar lo que ya sabíamos: nuestros niños ingresan más calorías que las que necesitan; entre ellos, la mayor parte por no decir la práctica totalidad estadísticamente hablando, no alcanzan las recomendaciones diarias de […]
Etiquetado nutricional para el olvido: Café mágico o cuando las partes suman más que el todo
adelanto desde ya que es posible que un servidor esté equivocado, por lo tanto os ruego que os toméis esta entrada más como una consulta pública, para conocer vuestras opiniones y posibles soluciones, que como la constatación de un imposible que, en principio, es lo que a mí me parece (y su implícita falta de […]
Café verde para adelgazar: tan improbable como los perros de ese color
olvídate del rosa, de édith piaf o de louis armstrong… es con el color verde cuando lo vemos todo mucho mejor. de pequeño, las evaluaciones que recibías del colegio llegaban en forma de colores y el verde significaba lo mejor, el “10”; un semáforo en verde es una puerta abierta, un continúe por favor, un […]