parece mentira pero hace ya más de 11 años de mi primer escrito dirigido a desterrar soplapolleces en el mundo de la dietética. en aquel entonces fue sobre la supuesta indicación del vinagre de manzana como suplemento adelgazante y quema-grasa. fue también un encargo, yo estaba haciendo mis prácticas obligatorias para acabar la carrera de […]
Categoría: Obesidad
Una dieta saludable también lo es para el planeta (y al contrario igual)
interesante artículo el que se publicó el otro día en la prestigiosa revista nature que bajo el título food choices for health and planet (elecciones alimentarias por la salud y por el bien del planeta) viene a decirnos que los hábitos de alimentación típicamente accidentales no solo perjudican la salud de los consumidores sino que […]
Jeffrey Friedman: no existe una sola dieta válida que no sea la equilibrada (y no estoy seguro)
para los que no conozcáis a jeffrey friedman se trata de un reconocido investigador especialista en genética molecular, más en concreto en el área de la obesidad y los mecanismos biológicos reguladores del peso. a mediados de la década de los noventa del pasado siglo veinte saltó a la fama al identificar una hormona, la […]
Estar en tu pellejo y sentirse bien (aunque te sobre) tras perder 72 kg
merece mucho la pena hablar en positivo de casos de éxito en la pérdida de peso si además, como es el caso, el resultado adelgazante no es todo lo ideal que uno podría imaginarse en un principio. se trata de una impresionante lección de seguridad, optimismo y racionalidad la que hoy os traigo de la […]
Piensa en una enfermedad… ¿ya? Puedes culparle al gluten
la actual fobia hacia el gluten está alcanzando el paroxismo en estados unidos y, como bien sabes, tal y como suelen suceder estas cosas, nos salpicará… o a lo mejor peor, no solo nos salpicará la estulticia norteamericana en este sentido, sino que nos ahogaremos en su gluteínico y absurdo maremoto. ya tenemos algunas muestras […]
Más fogones y menos tocar los…
esta semana que nos deja me ha traído un “run-run” sordo en la cabeza un tanto molesto, o por lo menos preocupante. comentaba en twitter con buenos compañeros y seguidores lo irritante que supone el saber que las soluciones que se plantean al problema de la obesidad en el mundo son de todo de menos […]
¿Hay alimentos o ingredientes que sean realmente adictivos como lo son las drogas?
El debate no es nuevo para nada. De un tiempo a esta parte hemos leído no pocos titulares de algunos medios de comunicación en los que, sin ambages, señalaban a determinados alimentos o ingredientes contenidos en estos como causantes de una verdadera adicción similar a la que se le atribuye a algunas drogas y sustancias […]
Nuevo libro: Lo que dice la ciencia para adelgazar de forma fácil y saludable
pocos libros podemos encontrar en el panorama bibliográfico que aborden con tanto seso la divulgación (referida a la población general) de las cuestiones adelgazantes como el que hoy traigo a la portada del blog. y es una pena, me refiero a que se encuentren tan poca obras de este estilo, ya que al parecer el […]
Empresas multinivel cuyo negocio está centrado en la suplementación nutricional: no molan
Los negocios multinivel están pegando fuerte últimamente. O al menos así parece cuando entre otros indicadores, una corporación televisiva les dedicó un espacio bastante crítico hace pocos días, en concreto se pudo ver en la sexta dentro del programa “Equipo de investigación” (el enlace requiere de registro previo, también puedes empezar con este enlace tirando […]
Nutrición-área 51: El misterio del almidón resistente ¿adelgazante? da un salto mortal
Antes de continuar se hace preciso aportar una aclaración sobre la metodología de esta sección, “la nutrición-área 51”. tal y como puse de relieve en el primer post de esta sección se trata de dar cuenta de teorías, hipótesis, proyectos, etc. que o bien en este momento sean líneas de investigación más o menos interesantes y curiosas, […]