sé que parece una broma pero, de nuevo, no lo es. me tuve que frotar los ojos varias veces (que no los dientes) para contrastar lo que leía el otro día en una nota de prensa que me hicieron llegar. comprobé el calendario: no era 28 de diciembre, tampoco 1 de abril (el particular día […]
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Cómo perder 7 kilos en 15 minutos o las fotos del antes y después
Sabes bien que no me gusta nada la utilización de fotos con el “antes” y el “después” para la promoción de productos y sistemas adelgazantes. Además, no se trata solo de una cuestión de gustar o no, si no también de hacer las cosas conforme a las normas. Y es que el uso de este […]
¿Comida que adelgaza? Pero qué me estás contando
comida que adelgaza… comida que adelgaza… comida que adelgaza… el eslogan publicitario resuena en mis oídos de forma machacona. no me lo puedo creer; los ojos me escuecen; mis meninges se contraen en un atávico escalofrío, el vello de mi antebrazo se ha erizado… ¿veo borroso? ¿será algún cartel anunciando un menú en algún desustanciado […]
Los convincentes deseos de Jamie Oliver sobre obesidad infantil
si sigues este blog supongo que estarás al tanto de quién es jaime oliver, por si acaso te lo resumo: se trata de un talentoso cocinero británico de 38 años especialmente comprometido con la influencia de una correcta alimentación en la salud y calidad de vida, más en concreto en la de los más pequeños, […]
Dietética sin patrocinadores
estimado lector, quizá la realidad que hoy te voy a contar haya pasado desapercibida para ti hasta este momento, no es que se trate de una cuestión oculta precisamente, lo más probable que no hayas reparado en ella. se trata de la financiación y patrocinio que muchas empresas de alimentación ofrecen a las sociedades científicas […]
Intolerancias alimentarias o como “tocarte los talones”
Cuando nace un bebé, al menos en nuestro entorno, se realizan una serie de protocolos para comprobar su estado de salud. Entre los primeros figuran el comprobar que el bebé es capaz de respirar por sus propios medios (de ahí la estampa icónica de esperar a oír su llanto, señal de que respira) y otro […]
Coenzima Q10, un nombre chachi y mucho cantamañanas
no me digas que no has oído hablar de la coenzima q10… pues algunos piensan que es la panacea, la quintaesencia de la salud… que lo sepas. y te la pretenden vender como tal, que es a lo que voy. los complementos que la contienen los puedes encontrar en herbodietéticas e incluso en farmacias prometiéndote […]
¿Qué es lo que “grita” un snack desde la cúspide de la pirámide?
Parece el comienzo de un chiste… pero no lo es. ppodría serlo de no ser porque se trata de la triste realidad de muchas empresas de la industria alimentaria que tienen su principal negocio en la elaboración y venta de snacks, aperitivos y tentempiés “de conveniencia” (¿conveniencia, realmente alguien piensa que nos convienen en algún […]
“Más allá del peso”, el mejor documental que he visto sobre obesidad infantil
Se trata de una producción brasileña y su título original es Muito Allém do peso (Más allá del peso). Toma nota: hacía mucho, mucho tiempo que un documental no lograba conmoverme como lo ha hecho este. Será porque aborda un tema tan preocupante y emotivo como es el de la infancia y su obesidad. Lo […]
¿El problema es de los “azúcares añadidos”, del azucarero o de ambos?
Los azúcares simples son esa clase de nutriente que de un tiempo a esta parte se encuentran en el ojo del huracán. Su excesiva presencia en la alimentación contemporánea les relaciona con una buena parte de las enfermedades metabólicas de nuestro tiempo, incluida la diabetes, la obesidad y todas las enfermedades que de estas se […]