un año más a la saca y con este son ya tres desde que este blog vio la luz, el mismo tiempo que me dedico a esto de darle la tecla en un blog. sin lugar a dudas, toda una experiencia sin parangón con cualquier otra anterior. tomados en su conjunto no puedo sino volver […]
Categoría: Sin categoría
Origen y consumo actual del roscón de reyes
feliz día de reyes. estoy seguro que una muy buena parte vosotros habrá seguido la tradición de consumir el típico pastel o dulce propio de esta festividad y, es posible que muchos también os preguntéis por el origen de esta tradición. así pues, sin hacer de menos a mi vecino y compañero alfred lópez (ya […]
Alimentación confortable o el “Comfort food” de Jamie Oliver
aterricé el otro día por casualidad en el enésimo programa de televisión de cocina y, a diferencia de lo que suelo hacer en estas circunstancias me quedé más o menos enganchado. la razón no era otra que el saber de su protagonista y conductor, jamie oliver, cocinero que ya ha aparecido en bastantes ocasiones en […]
Nutrición-área 51: El misterio del almidón resistente ¿adelgazante? da un salto mortal
Antes de continuar se hace preciso aportar una aclaración sobre la metodología de esta sección, “la nutrición-área 51”. tal y como puse de relieve en el primer post de esta sección se trata de dar cuenta de teorías, hipótesis, proyectos, etc. que o bien en este momento sean líneas de investigación más o menos interesantes y curiosas, […]
Premios Luis Noé Fernández a las buenas prácticas en nutrición y de lucha contra el hambre
me consta que muchos de los seguidores de este blog (cada día somos más y esto empieza a ser importante, gracias) viven o trabajan con bastante intensidad todas las cuestiones relacionadas con la nutrición y, en especial, desde un activismo social significativo. por tanto, creo que con especial consideración hacia a ellos puede resulta interesante […]
Las 10 tendencias de futuro más inmediatas en alimentación
no descubro nada si digo que la cuestión alimentaria se está volviendo especialmente sofisticada en nuestro entorno, los consumidores demandan cada vez más pijadas que tengan más de aquello o menos de eso otro y con todo ello articular una alimentación cada más tecnificada con una industria cada vez más encantada con este tipo de […]
En Estados Unidos le cantan las cuarenta al Dr. Oz ¿para cuando en España?
hace ya unos días la administración estadounidense, en concreto un panel de expertos del senado, le puso las peras a cuarto al dr. oz, una figura mediática que cuenta con una alta popularidad a través de un programa de televisión en el que aborda cuestiones sanitarias desde una particular perspectiva. antes de nada convine que […]
No habrá regulación de las bebidas azucaradas XXL por ser una medida discriminatoria
las cuestiones estrictamente comerciales han ganado la partida a las sanitarias a la hora de regular la comercialización de bebidas azucaradas de gran tamaño en nueva york. creo que antes de entrar en el detalle de la noticia que se produjo la semana pasada, es preciso hacer un resumen de un hecho que se ha […]
¿Qué hay de cierto sobre la tripa cervecera?
¿de verdad se le puede atribuir un papel significativo a la cerveza como tal en la protrusión abdominal que lucen en especial no pocos varones? la respuesta es que a medias. o que de alguna forma la cerveza contribuye a ello, pero desde luego, por si sola no suele ser una explicación, hay otros elementos […]
Nutrición-área 51: la hipnobanda gástrica como estrategia adelgazante
enésima vuelta de tuerca al inagotable juego llamado “a ver con que chorrada te pillo ahora desprevenido y te clavo un sistema magufo para que pierdas peso” (vaya nombrecito). en fin. este novedoso sistema que hoy te traigo consiste en “instalarte” una banda gástrica mediante hipnosis. para los que no estén al corriente les diré […]