hay revistas de coches, de motos, de decoración, de bicis, de bricolaje, de moda, de trenes, “del corazón”, de aviones, de cocina, de modelismo, de barcos… y también, claro está, hay revistas de salud. de entre las últimas, la más leída en españa es ‘saber vivir’, una revista vinculada al menos en sus orígenes el […]
‘Mediterraneamos’: inspirando a los jóvenes en la dieta mediterránea
una nueva campaña institucional trata de acercar la dieta mediterránea, en esta ocasión a los más jóvenes. ‘mediterraneamos’ es su nombre y pretende dar a conocer y vincular el típico patrón dietético mediterráneo a un grupo de edad bien concreto, aquel entre 13 y 16 años tal y como se puede ver en su página […]
Pan para hoy…
el pan está de moda, y esta realidad despierta diversas sensaciones: ¿de moda…? ¡por fin!… ¿por fin?… ¿otra vez?… ya era hora… menuda basura de alimento… qué maravilla, etcétera. el descenso del consumo de pan por parte de la población española en los últimos 50 años ha sufrido un varapalo sin parangón, de forma que […]
¿Es la sal marina mejor que “la otra” sal? (pregunta trampa)
Con no poca frecuencia la denominación del producto “sal marina” es considerada como una alternativa más saludable que las denominadas sal común, de mesa o refinada. al mismo tiempo en no pocos alimentos se está empezando a hacer destacar esta alegación haciendo constar que la sal de ese producto en cuestión es marina dando a […]
La dieta de las españolas a examen: pocas buenas noticias
si se pudiera expresar en términos de aprobado, suspenso, sobresaliente y demás el patrón alimentario de las mujeres que habitan en el sur de españa, sería calificado de aprobado justito, cuando no de suspenso. al menos estas son las conclusiones que saco a tenor de los artículos que se están publicando en diversas revistas de […]
¿Comer cinco veces al día es mejor que comer tres, dos o una?
Las cuestiones relativas al número de comidas que se hacen a lo largo del día figuran entre las múltiples estrategias que rodean al tema del control del peso y el adelgazamiento. Por un lado si se come menos veces habrá menos ocasiones para incorporar calorías, pero por el otro, si se come en más ocasiones […]
¿Qué alimentos tienen más… y cuáles de ellos son vegetales…?
no sé si a ti te pasa a menudo pero a mí sí, me refiero a que tengas la duda de qué alimento tiene más de un determinado nutriente, de una vitamina en concreto, de un mineral, de un determinado ácido graso… o de lo que sea. mejor dicho, rectifico, lo que me sucede es […]
¿Son las semillas de chía un nuevo superalimento?
cada cierto tiempo un “nuevo alimento” salta a la palestra rodeado de un aura de buenrollismo importante. se nos suelen presentar como la quintaesencia de la salud, azote de enfermedades tanto metabólicas como infecciosas y también de trastornos menores o más o menos difusos tales como la pérdida de cabello, la falta de “energía vital”, […]
Cuando la televisión se sienta a la mesa el riesgo de obesidad aumenta
el balance energético, ése delicado equilibrio que al final termina por condicionar, cuando no determinar, nuestro estatus ponderal se ve influido por múltiples elementos: genéticos, sociales y del entorno. uno de esos factores ligados al entorno y a nuestro comportamiento parece ser la forma y manera en la que asumimos el momento de la comida, […]
A la espera de la nutrición personalizada tenemos… dieta mediterránea
leía el otro día una entrevista que le hacían a josé maría ordovás en la sección ‘la última’ del periódico heraldo de aragón (del 18 septiembre). con motivo de su paso por el 20º congreso internacional de nutrición que tuvo lugar la semana pasada en granada y a colación evidentemente del reciente lanzamiento de su […]