[Nota: Se recomienda leer la entrada anterior, Chuches de mentira con sabor a verdura de verdad (tesis)] Hace cierto tiempo que ya no me inquietan muchas de las cosas que no comprendo. Son así, alguien se ha empeñado en ello y sus razones tendrá. Y no pregunto. No lo hago porque dudo mucho que ante […]
Chuches de mentira con sabor a verdura de verdad (tesis)
El consumo de frutas y más en especial de verduras y hortalizas entre los más pequeños es observado con no poca preocupación por las madres y los padres de estos. Son frecuentes la ansiedad e inquietudes de los cuidadores al respecto del bajo consumo que los más pequeños hacen de estos grupos de alimentos. Los […]
“Entrenar, comer y dormir” la divisa de Horner, un gladiador del deporte
si es un sueño que no me despierten. si en el futuro sale a la luz que iba enchufado hasta las orejas, que no me lo digan. no lo quiero saber. prefiero vivir engañado con la imagen en mi retina de ese chris horner batiéndose el cobre de pie sobre la bici. aun creo, y […]
¿Te comes lo más rico primero o lo dejas para el final?
pongámonos en situación: cena en familia (mamá, papá y dos hijas) frente a un plato combinado de tortilla francesa, espárragos trigueros a la plancha y ensalada. me resultó curioso el otro día observar como los cuatro teníamos distintas estrategias a la hora de comernos los distintos alimentos de nuestros platos idénticos (salvo por la cantidad). […]
‘No seas pesado’ un mal planteamiento de Telecinco
el pasado sábado dio comienzo en telecinco un reality cuya esencia consiste en observar las andanzas de un grupo personas aquejadas de obesidad a la hora de enfrentarse a un tratamiento adelgazante de la mano de un equipo multidisciplinar especializado en las diversas áreas implicadas. en esta entrada me centraré en la sección ‘no seas […]
Concursos y competiciones de “comilones”: yo voto no
El pasado día 31 de agosto se celebró en Tabuenca (Zaragoza) la Albondigada 2013, eufemismo del VIII Concurso Oficial de Comedores de Albóndigas, eufemismo a su vez (oficial en este caso) de “a ver quién es tragaldabas que puede dar el peor ejemplo poniendo su salud en riesgo a base de comer cuantas más albóndigas […]
Orocronodietología y otros trabalenguas de mal agüero
nunca aprenderé. cada vez que tengo constancia de una novedosa y revolucionaria propuesta dietética similar a los más estrambóticos elixires milagrosos del lejano oeste, siempre digo lo mismo: esto es el no va más. bien, hoy no lo diré. ya estoy aprendiendo y sé, tristemente, que detrás de cualquier moderno bálsamo de fierabrás vendrá otro. […]
Cocinar en el lavavajillas, libro sobre una idea original
sí, ya lo sé, estás mirando la pantalla del ordenador con cara rara. a mí también me pasó cuando el otro día en twitter @gloleab me puso al corriente de esta excentricidad originalidad. la filosofía es sencilla: aprovechar el calor que se genera en el lavado para, dentro de recipientes herméticos, cocinar lo que en […]
¿Cómo puede engordar un alimento con pocas calorías y mucho azúcar?
esta pregunta, un poco liosa en su planteamiento, me la hizo llegar una lectora y seguidora de twitter (@innventio) a través de uno de los comentarios del blog. en realidad su consulta y explicaciones concretas fueron las siguientes: 1º si lo que engordan son las calorías, ¿cómo va a engordar un alimento que tenga pocas […]
Pan y helado en un domingo cualquiera
hace pocos domingos volvía por la tarde a casa con la familia después de haber pasado un día por ahí. había que comprar pan para la cena (en mi casa se consume no poco pan) y en estas que me fui a ver donde podía encontrar un pan más o menos decente siendo que mi […]