la paternidad en general… la maternidad más en concreto, o lo que es lo mismo el saberte responsable en última instancia de una criatura que depende absolutamente de ti (padres en general y madres de nuevo más en concreto) obliga a que muchas personas se decidan a ponerse las pilas en eso de la alimentación […]
Etiqueta: alimentación
Guía rápida para el tratamiento dietético de la diabetes tipo 2
a modo de breve introducción para unos pocos ya que para una importante mayoría considero que estáis al corriente de qué es la diabetes en general, diré que se trata de una enfermedad crónica con dos características propias no excluyentes: cuando el páncreas no produce insulina suficiente, y cuando el organismo no utiliza eficazmente esa […]
Ninguno de los factores que intervienen en la obesidad infantil está bajo el control del niño
si visitas este blog con cierta asiduidad supongo que ya conocerás aunque sea de oídas a margaret chan. se trata nada más y nada menos que de la directora general de la organización mundial de la salud, y cada vez que abre la boca sube el pan. en especial cuando se refiere al tema de […]
¿Te contaron que las grasas eran las malas? Vale, pues no es cierto
En la actualidad los grandes cambios de las recomendaciones dietéticas están vinculados sin lugar a duda y por encima de otras posibles consideraciones al mundo de las grasas. De alguna forma te lo he venido contando en diversos post: en este sobre la cuestión de las grasas saturadas, en este sobre el colesterol o, dejando al margen los […]
La dieta macrobiótica: una perspectiva sobre su origen, postulados, riesgos y beneficios
Tocaba ya el comentar en el blog el tema de la famosa dieta macrobiótica. Lo cierto es que sin comerlo ni beberlo la semana pasada recibí tres consultas al respecto de este peculiar planteamiento dietético y, por si esta no fuera poca casualidad, un compañero me hizo llegar un video con muy poca gracia en […]
Vinagre: el último mono de las ensaladas… para (casi) todo el mundo
los que ya me conocéis sabéis de mi debilidad por aquellos alimentos/ingredientes menos glamurosos: la remolacha, los rábanos, el huevo pasado por agua, son algunos ejemplos. puedo asegurar que no es una pose, por todos esos alimentos que acerco hasta este blog siento una especial predilección. igual me gustan más que lo que suelen gustar […]
Manzanas contra estatinas o cómo una dieta adecuada supera a los fármacos
Una de los dichos más célebres entre la población anglosajona en relación a los correctos hábitos dietéticos viene a decir que consumir una manzana al día aleja la enfermedad de nuestras vidas (y por tanto, a los médicos que las tratan). En realidad la frase, en clave de rima en inglés, dice textualmente: An apple a day, keeps […]
La falacia del balance energético
es fácil caer en la falacia de eso que ahora se está poniendo de moda y que es más viejo que la tos. me refiero a lo de la importancia del balance energético o que la obesidad (o no) depende del equilibrio entre las calorías que entran (con la comida) y las que salen (con […]
El plato para comer saludable (traducción oficial de la guía alimentaria de Harvard)
a estas alturas no creo que nadie se extrañe si digo que la guía alimentaria healthy eating plate es mi preferida de entre las más conocidas. creada por el departamento de nutrición de la escuela de salud pública de harvard reúne buena parte de los conceptos alimenticios y nutricionales que a día de hoy se […]
Conoce, firma y comparte esta petición para apoyar la educación alimentaria en los colegios
una de las personas más activas en el panorama internacional a la hora de promover unos adecuados hábitos alimentarios entre la población general y más en concreto entre los niños es jamie oliver (protagonista en varios post de este blog). siempre activo en la defensa de los derechos que promueven una cultura alimentaria más saludable […]