He reconocer que he pecado… no sé cómo se me ha podido escurrir este pedazo de artículo en el “debe” y del que acabo de ser conocedor. Por eso ahora lo comparto y espero que vosotros también le podáis dar su verdadera importancia. Se trata de este artículo titulado Resolved: there is sufficient scientific evidence […]
Etiqueta: alimentos no saludables
Nuevas directrices dietéticas norteamericanas, mucho de nuevo… bueno y también cuestionable
Siguiendo con la rutina habitual, hoy martes volvemos de nuevo sobre la cuestión de las recomendaciones y guías dietéticas que las distintas administraciones hacen llegar a los ciudadanos. Y lo hocemos trayendo a colación la reciente publicación de unas directrices, las norteamericanas que no suelen dejar indiferente a nadie. Bien sea por su relevancia, por […]
Industria del azúcar y recomendaciones de salud: el tenso tira y afloja de siempre
La noticia la verdad es que no lo es tanto, es de las del estilo, “perro muerde persona”, es decir, era esperable que pasara y ha pasado. ¿Y qué es eso que ha sucedido te estarás preguntando? Pues que tal y como te contaba hace más de un año, ese horizonte que se veía muy […]
Si yo hiciera unas guías de alimentación saludable… (6): cosas que ni estarán ni se les esperará
Antes de comenzar este post recomiendo leer: Si yo hiciera unas guías de alimentación saludable… (1): Frutas y verduras Si yo hiciera unas guías de alimentación saludable… (2): cereales Si yo hiciera unas guías de alimentación saludable… (3): lácteos Si yo hiciera unas guías de alimentación saludable… (4): cosas con proteínas Si yo hiciera unas […]
“Fed Up”: Brillante documental sobre obesidad, industria, administraciones y soluciones que no lo son
¿Somos tan egoístas, ruines y desafectos como para dejar la solución de la obesidad en manos de las respectivas responsabilidades personales? Pues eso es exactamente lo que la industria alimentaria promueve y lo que las administraciones jalean. Fed Up es un documental estrenado recientemente en los Estados Unidos que a partir de preguntas obvias, al […]
“That sugar film”: nuevo documental masoquista sobre el azúcar oculto en alimentos “saludables”
La verdad es que no sé como la traducirán en España (si llega) pero el próximo mes de febrero se estrena en Australia That sugar film (“Ésa película azucarada (o sobre el azúcar)”, me atrevo a traducir así, un poco a vuela pluma) que sigue la estela de aquel clásico, Super size me, que acaba […]
Una dieta saludable también lo es para el planeta (y al contrario igual)
Interesante artículo el que se publicó el otro día en la prestigiosa revista Nature que bajo el título Food choices for health and planet (Elecciones alimentarias por la salud y por el bien del planeta) viene a decirnos que los hábitos de alimentación típicamente accidentales no solo perjudican la salud de los consumidores sino que […]
¿Hay alimentos o ingredientes que sean realmente adictivos como lo son las drogas?
El debate no es nuevo para nada. De un tiempo a esta parte hemos leído no pocos titulares de algunos medios de comunicación en los que, sin ambages, señalaban a determinados alimentos o ingredientes contenidos en estos como causantes de una verdadera adicción similar a la que se le atribuye a algunas drogas y sustancias […]
Concretar visualmente la cantidad de azúcar podría reducir la atracción por las bebidas azucaradas
Muy al hilo del post de hace un par de semanas Azúcares añadidos: recomendaciones y etiquetado (deshaciendo la madeja) en el que destacaba el galimatías que supone el etiquetado nutricional cuando de controlar la cantidad de azúcares añadidos que incorporamos se trata (en especial el de las bebidas azucaradas) surge un clarividente estudio que pone […]
La apetencia y elección de mejores alimentos parecen ser educables
Al menos así lo ha puesto de relieve un estudio piloto recientemente publicado en la revista Nutrition & Diabetes que ha analizado mediante resonancia magnética los “centros de recompensa” del cerebro de ocho individuos que previamente se sometieron a un programa de pérdida de peso con una reconducción de los hábitos dietéticos durante seis meses, […]