para los que no conozcáis a jeffrey friedman se trata de un reconocido investigador especialista en genética molecular, más en concreto en el área de la obesidad y los mecanismos biológicos reguladores del peso. a mediados de la década de los noventa del pasado siglo veinte saltó a la fama al identificar una hormona, la […]
Etiqueta: consejos
Las recurrentes preguntas y latiguillos gastro-navideños de todos los años
feliz navidad y próspero año nuevo. ¡hale! ya lo he dicho un 17 de noviembre. ¿te parece pronto? a mí también, pero por lo visto hay a quien no. de hecho la semana pasada ya recibí la primera consulta de una periodista para hacerme una entrevista al respecto de qué es lo que se puede […]
Día Mundial de la Diabetes: protejamos nuestro futuro
estoy delante de una nota de prensa al respecto de la conmemoración del día mundial de la diabetes que se celebra hoy y que me ha hecho llegar la sociedad española de diabetes (sed) y la fundación homónima. ambas instituciones son las que promueven este día en españa. los datos con los que empieza dicha nota de prensa son […]
Estar en tu pellejo y sentirse bien (aunque te sobre) tras perder 72 kg
merece mucho la pena hablar en positivo de casos de éxito en la pérdida de peso si además, como es el caso, el resultado adelgazante no es todo lo ideal que uno podría imaginarse en un principio. se trata de una impresionante lección de seguridad, optimismo y racionalidad la que hoy os traigo de la […]
Piensa en una enfermedad… ¿ya? Puedes culparle al gluten
la actual fobia hacia el gluten está alcanzando el paroxismo en estados unidos y, como bien sabes, tal y como suelen suceder estas cosas, nos salpicará… o a lo mejor peor, no solo nos salpicará la estulticia norteamericana en este sentido, sino que nos ahogaremos en su gluteínico y absurdo maremoto. ya tenemos algunas muestras […]
Más fogones y menos tocar los…
esta semana que nos deja me ha traído un “run-run” sordo en la cabeza un tanto molesto, o por lo menos preocupante. comentaba en twitter con buenos compañeros y seguidores lo irritante que supone el saber que las soluciones que se plantean al problema de la obesidad en el mundo son de todo de menos […]
Un vaso de leche caliente ayuda a dormir, y un bocata de panceta igual o más
Pocos mitos nutricionales han superado con creces la inexorable prueba de haberlo contrastado con la propia experiencia como el de que un vaso de leche calentito ayuda a conciliar el sueño. Es cierto, y también ayuda a tal efecto el recibir un beso en la frente (a poder ser de la madre de cada uno) […]
Nuevo libro: Lo que dice la ciencia para adelgazar de forma fácil y saludable
pocos libros podemos encontrar en el panorama bibliográfico que aborden con tanto seso la divulgación (referida a la población general) de las cuestiones adelgazantes como el que hoy traigo a la portada del blog. y es una pena, me refiero a que se encuentren tan poca obras de este estilo, ya que al parecer el […]
Las setas: Precauciones, curiosidades y algunas características nutricionales
el otoño… o la curiosa estación en la que actualmente estamos inmersos este 2014 (¿el veroño?) es el momento ideal, no exclusivo, para disfrutar de las setas. el caso es que es precisamente en esta época cuando en principio se dan una serie de condiciones óptimas para la proliferación de este producto con una amplia […]
Eco-consumidores holandeses pillados infraganti ensalzando la comida rápida (y no ecológica)
hoy os traigo ese tipo de cosas que pasan cuando por ejemplo, alguien es consumidor de productos ecológicos sin saber muy bien porqué lo hace o cuando sus razones, en el fondo, son un mero postureo. así, en un marco adecuado es posible que un eco-consumidor (al menos alguno holandés) cante la traviata loando las […]