Se trata de una verdad silenciada en nuestras conciencias por la complacencia de hacer lo más cómodo, ayudados, eso sí, por una aplastante maquinaria publicitaria que a modo de anestesia nos impide ver lo más evidente y que tenemos delante de los ojos. El típico desayuno que diariamente ofrecemos a nuestros hijos es, entre todas las posibles opciones, una […]
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La descorazonadora (y negra) historia de los fármacos antiobesidad
Sé que te gustaría, pero la píldora milagrosa para adelgazar de forma eficaz y exenta de efectos adversos no existe. Ni tan siquiera cuando se rebusca en el arsenal farmacéutico La prevalencia de la obesidad se ha triplicado en la última década. Este dato, unido al conocimiento que se tiene desde hace tiempo del importante […]
Recomendar el consumo de bebidas alcohólicas es irresponsable, máxime si eres sanitario
Vuelta la mula al trigo, pensaras… y yo te responderé que sí, pero que no tanto. Me explico. Es de sobra conocido mi rechazo al respecto de recomendar el consumo de cualquier medida de cualquier bebida alcohólica utilizando la salud como punto de palanca. No obstante, que una Sociedad de Medicina te convoque para hacer […]
Cocinar para prevenir la diabetes tipo 2
Como cada 14 de noviembre desde hace unos cuantos años se conmemora el Día Mundial de la Diabetes con el fin de sensibilizar a la población general del importante riesgo que supone en nuestro medio la incidencia de esta enfermedad así como para apoyar a los millones de personas que ya la padecen. A día […]
Si no quieres que demonice al azúcar, no sigas estrategias tan diabólicas
El pasado sábado 22 de octubre tuve el placer de volver a pasar por la tertulia del programa “No es un día cualquiera” de RNE; en esta ocasión el motivo para dicho encuentro consistió en comentar el reciente informe de la OMS en el que se abordaban los beneficios de una serie de medidas impositivas sobre […]
La triste campaña de la Gasol Foundation y el Grupo IFA: “Los Súper Saludables”
La campaña “Los Súper Saludables” parte de la iniciativa de la Gasol Foundation aliada para todos los efectos con el Grupo IFA con el fin de hacer llegar a los más pequeños hábitos de vida saludable, más en concreto sobre alimentación. La Gasol Foundation es, sobre el papel, una muy loable institución que describe textualmente tal […]
La nutrición está sobrevalorada (y cómo me jode). Charla y contenidos #Naukas16
Lo prometido es deuda. Aquí os traigo el mensaje y la charla que llevé al #Naukas16 la pasada semana. Antes de lanzarte a los contenidos, déjame aclarar que al respecto de la charla en sí no estoy nada satisfecho. Amén de que se me echó el tiempo encima y hube de despedirme sin haber acabado […]
Tabla periódica de los elementos vs Tabla diaria de los alimentos
Con esta entrada quiero compartir con todos vosotros una interpretación personal (y un poco friki, todo hay que decirlo) de lo que yo entiendo por unas guías alimentarias como Dios manda. En realidad, esta imagen no es nada más que una adaptación curiosa del plato de la alimentación saludable de la Escuela de Salud Pública […]
Nuevo libro: “Vegetarianos con ciencia”, de Lucía Martínez
Demoledor, como la propia autora, es el primer libro de Lucía Martínez, conocida entre otras cosas por su blog Dime que comes. Dietista-nutricionista, Técnica Superior en Dietética, Cocinera y por encima de todo (o además) divulgadora, Lucía se caracteriza por dar unos sopapos con la mano abierta que tiembla el misterio. Nutricional y divulgativamente hablando, […]
“Adelgázame, miénteme”, entre buenos amigos y mejores profesionales (¿o era al revés?) en Gente Despierta de RNE
Este primero de julio tuve el enorme placer de comentar mi libro “Adelgázame, miénteme” en el programa “Gente Despierta” conducido por Carles Mesa, en el espacio que cada madrugada de jueves a viernes (a partir de la 1:00 más o menos) tiene Julio Basulto para acercarnos mejores formas de cuidarnos a partir de lo que […]