como siempre y últimamente por estas fechas, la última semana de mayo acoge dos importantes citas con aquellas reivindicaciones que tienen a la alimentación como eje central. día nacional del celiaco la primera en el calendario y en mi opinión más importante sin lugar a dudas es la conmemoración de la figura del paciente celiaco […]
Etiqueta: consejos
Pues no, las fórmulas lácteas no son iguales (y ni mucho menos mejores) que la leche materna
parece mentira que aun nos veamos en estas, pero no puedo dejar pasar el comentar algunas cuestiones que me vinieron a la cabeza tras leer la pasada semana el post de mi vecina madre reciente al respecto de la donación de leche materna y que se tituló: 1.315 madres, 4.967 litros, 1.500 bebés. hoy es […]
Manzanas contra estatinas o cómo una dieta adecuada supera a los fármacos
Una de los dichos más célebres entre la población anglosajona en relación a los correctos hábitos dietéticos viene a decir que consumir una manzana al día aleja la enfermedad de nuestras vidas (y por tanto, a los médicos que las tratan). En realidad la frase, en clave de rima en inglés, dice textualmente: An apple a day, keeps […]
Qué demonios es una “taza de café” y qué me puedo encontrar dentro
se agradece que de vez en cuando y aunque sea por mera casualidad, la actualidad investigadora apoye los contenidos de algunos temas ya tratados en el blog. no hace demasiado tiempo te contaba que conocer la cantidad de cafeína en “un café” era una cuestión francamente azarosa a resultas de no conocer, como consumidores, la […]
Alimentos en el recuerdo: Ensalada de remolacha
el otro día, junto con mis hijas, vino a comer a casa una amiga de la mayor (10 años). aunque mis hijas comen de casi todo ya sabemos las preferencias alimentarias que tienen, que cosas les gustan más o menos… pero cuando vienen invitados estamos in albis y procuramos hacer comidas más facilonas que “exóticas” […]
La falacia del balance energético
es fácil caer en la falacia de eso que ahora se está poniendo de moda y que es más viejo que la tos. me refiero a lo de la importancia del balance energético o que la obesidad (o no) depende del equilibrio entre las calorías que entran (con la comida) y las que salen (con […]
Carbón activado en los zumitos detox (la penúltima pijochorrada)
por favor, que alguien me diga que de verdad no hay nadie por ahí detrás partiéndose la caja (la recaudadora) con esto de la moda detox, los zumos ultra-depurativos, el carbón y tal… tiene que haberlo. no sé si te has enterado, supongo que sí, si en especial tienes las neuronas abducidas por aquello del rollete […]
El plato para comer saludable (traducción oficial de la guía alimentaria de Harvard)
a estas alturas no creo que nadie se extrañe si digo que la guía alimentaria healthy eating plate es mi preferida de entre las más conocidas. creada por el departamento de nutrición de la escuela de salud pública de harvard reúne buena parte de los conceptos alimenticios y nutricionales que a día de hoy se […]
Alimentos en el recuerdo: huevo pasado por agua
no sé muy bien cuantos años tenía, supongo que más de cuatro pero tampoco muchos más. sin embargo, el resto de los elementos están más o menos claros en mi memoria. siempre era domingo por la tarde-noche (creo); al menos en mi memoria todos esos días eran domingo. en la tele, la mía en blanco […]
Leer determinados blogs puede salvarte la vida (y leer otros ponerla en peligro)
pocas bromas, o mejor ninguna, con la noticia de un luctuoso acontecimiento fruto de una irracional y poco recomendable, pero frecuente, carrera en pos del adelgazamiento exprés. del rápido, del milagroso, del cómodo… del peligroso. me refiero en concreto a eso de comprar pastillas que prometen perder peso, eliminar la grasa y todas esas cosas […]