El concepto ‘dieta mediterránea’ nació en 1975 de un libro de recetas de cocina, seis de ellas de conejo España es, o más bien fue -habría que decir- junto a Grecia e Italia principalmente, inspiración de lo que un día se dio a conocer como “dieta mediterránea”. Un planteamiento cuyo concepto original a duras penas […]
Etiqueta: Dieta mediterránea
Una dieta saludable también lo es para el planeta (y al contrario igual)
interesante artículo el que se publicó el otro día en la prestigiosa revista nature que bajo el título food choices for health and planet (elecciones alimentarias por la salud y por el bien del planeta) viene a decirnos que los hábitos de alimentación típicamente accidentales no solo perjudican la salud de los consumidores sino que […]
Las claves de la Dieta Mediterránea (hagan juego señores)
el ministerio de agricultura, alimentación y medio ambiente acaba de hacer pública una información enmarcada en la estrategia “mediterraneamos” cuyo principal objetivo es la promoción de la dieta mediterránea entre niños y jóvenes. su fin, en general, de dar a conocer sus efectos beneficiosos dentro de una dieta equilibrada y como una estrategia de salud […]
La redención nutricional del huevo como alimento
La historia del huevo como alimento siempre me ha recordado a la de esos dramas penitenciarios en los que se descubre, pasada una buena pila de años, que la persona que se tenía encerrada en la cárcel era inocente del crimen que en su día se echó a sus espaldas. Posteriormente, descubierto el pastel, disculpas, […]
Las 10 “dietas” de mayor crecimiento en Internet en España en 2013
comentaba el otro día el habitual top-five de los peores planteamientos dietéticos para perder peso que la asociación británica de dietética publica periódicamente a finales de año. al final, en algunos comentarios tanto en twitter como en este medio se preguntaba a resultas del post si se podría hacer un top-five similar pero en españa. […]
La conquista del estilo de alimentación americano
antes de empezar déjame que aclare que con este título eeuu se come todo el marrón, pero es lo que hay. si bien no sé en qué medida tienen “la culpa”, lo que sí está claro es que tienen mucha; como digo, puede ser que toda. sé que el público lector de este blog tiene […]
In memoriam Ancel Keys (padre de la “dieta mediterránea”)
hoy, 20 de noviembre, se cumplen 9 años del fallecimiento de ancel keys (26 de enero de 1904 – 20 de noviembre de 2004) apenas dos meses antes de poder cumplir 101 años. por eso he querido acercar hasta este blog algunos documentos multimedia que no son fáciles de encontrar así a botepronto y que ponen […]
‘Mediterraneamos’: inspirando a los jóvenes en la dieta mediterránea
una nueva campaña institucional trata de acercar la dieta mediterránea, en esta ocasión a los más jóvenes. ‘mediterraneamos’ es su nombre y pretende dar a conocer y vincular el típico patrón dietético mediterráneo a un grupo de edad bien concreto, aquel entre 13 y 16 años tal y como se puede ver en su página […]
La dieta de las españolas a examen: pocas buenas noticias
si se pudiera expresar en términos de aprobado, suspenso, sobresaliente y demás el patrón alimentario de las mujeres que habitan en el sur de españa, sería calificado de aprobado justito, cuando no de suspenso. al menos estas son las conclusiones que saco a tenor de los artículos que se están publicando en diversas revistas de […]
A la espera de la nutrición personalizada tenemos… dieta mediterránea
leía el otro día una entrevista que le hacían a josé maría ordovás en la sección ‘la última’ del periódico heraldo de aragón (del 18 septiembre). con motivo de su paso por el 20º congreso internacional de nutrición que tuvo lugar la semana pasada en granada y a colación evidentemente del reciente lanzamiento de su […]