el pasado sábado dio comienzo en telecinco un reality cuya esencia consiste en observar las andanzas de un grupo personas aquejadas de obesidad a la hora de enfrentarse a un tratamiento adelgazante de la mano de un equipo multidisciplinar especializado en las diversas áreas implicadas. en esta entrada me centraré en la sección ‘no seas […]
Etiqueta: Dieta mediterránea
Dieta mediterránea (7): la dieta mediterránea es una entelequia
anteriormente en este monográfico sobre la dieta mediterránea: manolo 48 años, 97 kilos y su dieta mediterránea dieta mediterránea (1): origen, mito y realidad. introducción dieta mediterránea (2): de rockefeller a keys. origen del concepto epidemiológico dieta mediterránea (3): ancel keys y su legado. el estudio de los siete países dieta mediterránea (4): curiosidades y […]
Dieta mediterránea (6): parafernalia mediterránea y nutricionismo, la misma historia
anteriormente en este monográfico sobre la dieta mediterránea: manolo 48 años, 97 kilos y su dieta mediterránea dieta mediterránea (1): origen, mito y realidad. introducción dieta mediterránea (2): de rockefeller a keys. origen del concepto epidemiológico dieta mediterránea (3): ancel keys y su legado. el estudio de los siete países dieta mediterránea (4): curiosidades y […]
Dieta mediterránea (5): origen del concepto mediático-popular
anteriormente en este monográfico sobre la dieta mediterránea: manolo 48 años, 97 kilos y su dieta mediterránea dieta mediterránea (1): origen, mito y realidad (1): introducción dieta mediterránea (2): de rockefeller a keys. origen del concepto epidemiológico dieta mediterránea (3): ancel keys y su legado. el estudio de los siete países dieta mediterránea (4): curiosidades […]
Dieta mediterránea (4): curiosidades y controversias
anteriormente en este monográfico sobre la dieta mediterránea: manolo 48 años, 97 kilos y su dieta mediterránea dieta mediterránea (1): origen, mito y realidad (1): introducción dieta mediterránea (2): de rockefeller a keys. origen del concepto epidemiológico dieta mediterránea (3): ancel keys y su legado. el estudio de los siete países curiosidades la industria del […]
Dieta mediterránea (3): Ancel Keys y su legado. El estudio de los 7 países
anteriormente en este monográfico sobre la dieta mediterránea: manolo 48 años, 97 kilos y su dieta mediterránea dieta mediterránea (1): origen, mito y realidad. introducción dieta mediterránea (2): de rockefeller a keys. origen del concepto epidemiológico ancel keys y su legado en el capítulo anterior nos quedamos a caballo entre la década de los 40’ […]
Dieta mediterránea (2): de Rockefeller a Keys. Origen del concepto epidemiológico
anteriormente en este monográfico sobre la dieta mediterránea: manolo 48 años, 97 kilos y su dieta mediterránea dieta mediterránea (1): origen, mito y realidad. introducción de rockefeller a keys. el origen del concepto epidemiológico. el germen de lo que posteriormente fue considerado algo similar a lo que ahora nosotros más o menos entendemos por […]
Dieta mediterránea (1): origen, mito y realidad. Introducción
dieta mediterránea: qué saludable, qué “multicultural”, qué ancestral… qué bonita ella. pocos adjetivos referidos para identificar un sistema dietético son capaces de sugerir per se, solo con mencionarlo tan buen rollo como sucede cuando la expresión “dieta mediterránea” sale a colación. no importa dónde, ya sea en la publicidad de un alimento o cuando toma […]
Manolo 48 años, 97 kilos y su dieta mediterránea
escenario: día de verano de cualquier mes de cualquier año de nuestra época. manolo de 48 años, empresario de éxito, casado y con dos hijos, disfruta de su más que merecido descanso en una populosa playa de nuestras extraordinarias costas. el tiempo es maravilloso, un poco caluroso. acodado en la barra del chiringuito pide el […]
¿En España se come bien o vivimos de las rentas de la dieta mediterránea?
a la hora de hablar sobre el cómo se come en españa a los españoles se nos llena la boca de piropos. y yo soy el primero. algo que no deja de ser curioso porque a excepción de lo acontecido en las dos últimas décadas gracias a nuestros cocineros patrios más renombrados, nuestra gastronomía no […]