Vaya por delante que esto no es una panacea, pero sí una herramienta muy útil para ayudar a identificar cuatro arquetipos básicos entre aquellos que padecen sobrepeso u obesidad. Lo cierto es que el conocimiento de este sistema se lo debo a mi compañero y amigo Eduard, un dietista-nutricionista con un perfil profesional más que […]
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El Tribunal Supremo no le da la razón a Naturhouse
El tema viene de largo. Para quienes no estén al corriente les haré un resumen: El 31 de mayo de 2008 se hicieron públicas unas declaraciones de D. Giuseppe Russolillo (Presidente de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas) al respecto del funcionamiento de NATURHOUSE. Con este nombre comercial se conocen los productos dietéticos de HOUSEDIET SLU […]
Entrevista al Nutricionista de la general
No todos los días le hacen a uno una entrevista, por lo menos a uno como yo. Y no todas las entrevistas te las publican “En la última” del Heraldo de Aragón de la mano de Chema R. Morais. Creo que el desencadenante último de terminar apareciendo en la contra del Heraldo fue la conferencia […]
A vueltas con las raciones y las cantidades: Una útil herramienta de la OCU
Para una buena parte de la población general las recomendaciones sobre el consumo de alimentos en términos de frecuencia y cantidad supone un galimatías indescifrable, cuando no un terrible jeroglífico de imposible solución. No les culpo, es más, diría que tienen toda la razón para protestar. Quizá sea por esta razón que me gustan bastante […]
6 Razones 6 para NO estar en contra del método Dukan (aunque se esté por otras)
Esta es una entrada de contenido personal, lo aviso. Lo que en ella voy a expresar no tiene por que ser compartido por nadie. Voy a exponer las razones por las que yo NO estoy en contra del método Dukan. Aunque, en realidad, creo que no descubro nada nuevo a nadie si digo que sí […]
Dukan vs “El nutricionista de la general”
El posicionamiento científico del colectivo nacional de dietistas-nutricionistas al respecto del “Método Dukan” es de todo menos ambiguo (Postura del Grupo de Revisión, Estudio y Posicionamiento de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas -GREP-AEDN- sobre el método Dukan). En resumen, se le tacha (lo tachamos) de ser ineficaz, fraudulento y potencialmente peligroso para la salud. Esta […]
¿Qué es la obesidad?
El tema de la obesidad es una cuestión que suele preocupar a la gente, y si no es así, debiera, ya que según los datos de la última Encuesta Europea de Salud (2009), del total de la población adulta española (de 18 años o más) sólo el 44,28% conserva un peso adecuado, el 37,65% tiene […]
Nuevo libro: “Secretos de la gente sana”
Acaban de hacerme llegar una interesante obra titulada “Secretos de la gente sana” escrita por Julio Basulto y María José Mateo de la mano de la Editorial Random-House Mondadori. Según el subtítulo de la obra: “Cinco pasos para mejorar y conservar la salud” (un poco pretencioso a mi juicio, mejor hubiera sido: cinco pasos para […]
Comentario del libro “La dieta anti Dukan”
Hace unos días ya les comentaba la noticia de una nueva aparición editorial, el libro titulado “La dieta anti Dukan” de Terica Uriol y Ana María Pascual de Ediciones B, y prometí que lo leería y que lo comentaría. En esas estamos. Vamos allá: Páginas: 222, de las cuales 111, justo la primera mitad, se […]
¡Hola mundo!
Soy dietista-nutricionista, una profesión sanitaria, y me gusta saber que nuestros hábitos de vida, más en concreto aquellos relacionados con la alimentación, desempeñan un papel importante en nuestra salud, pero sin tonterías y más allá del interés puntual que algunos sectores de la industria alimentaria, los medios, los presuntos profesionales y los laboratorios nos hagan […]