no se hagan ilusiones que es que no, que el tema no va de bombones. va de ese “nuevo” sistema adelgazante en el que adquieres una caja (cuyo principal color es el rojo) con polvitos, barritas y sustitutivos de comida para un día y cada dos horas picoteas de alguna de las “suculentas” preparaciones que […]
Etiqueta: espíritu crítico
La dieta OMG: el enésimo disparate
no se equivoquen. a mí me pasó: al leer textualmente la primera vez “dieta omg” pensé que alguien había planteado algún despropósito dietético a base de organismos modificados genéticamente. me equivoqué solo a medias: alguien sí que había planteado un despropósito dietético, pero este no tenía nada que ver con los transgénicos (que es la […]
Los intrigantes números en la base de los “cartones” de leche
he de reconocer que me da una cierta vergüenza tener que hacer esta entrada a resultas del mito o leyenda que corre por ahí como la pólvora. me refiero al bulo sobre si los números que figuran en la base inferior que los envases de leche son el número de veces que esa leche ha […]
¿Funcionan los alimentos funcionales?
parecería un contrasentido que dedicáramos un adjetivo para definir y distinguir un sustantivo (“funcionales” para “alimentos”) y que resultara que al final los “alimentos funcionales” funcionaran menos o peor que a los que no dedicamos tal distinción. pues algo de esto hay, pero vamos por partes. ¿qué son los alimentos funcionales (af)? pese a ser […]
Novedades: Sobre la dieta enteral o de la sonda nasogástrica (II)
Tras la entrada de ayer, queda la parte de las novedades de las que les hablaba. El GREP-AEDN (Grupo de Revisión Estudio y Posicionamiento de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas) acaba de terminar y poner a disposición de la población general un documento de posicionamiento científico en el que expresa su opinión científica al respecto […]
La dieta de la alcachofa: la madre de las dietas milagro
cuando a una persona de la calle se le pide que enumere algunas de las dietas milagro más conocidas hay una que rara vez falta en la relación: la dieta de la alcachofa. pero, ¿en qué consiste esta “dieta”? sinceramente no lo he sabido nunca muy bien. hasta ahora, que el azar me ha llevado […]
Falacias lógicas
La entrada de hoy será cortita, pero edificante. No me resisto a compartir con ustedes este video del que he conocido su existencia a través de la estupenda, entretenida y siempre didáctica web amazings.es Se trata de la conferencia de Jose María Mateos en un Encuentro de difusión del pensamiento crítico en la sociedad Ateneu […]
¿Aminoácidos para aumentar el rendimiento intelectual?
La noticia es de la semana pasada. Según parece un instituto chino, situado en la provincia central de Hubei viene facilitando y subvencionando a los alumnos que se preparan para el “gran examen” de entrada en la universidad (un análogo de nuestra Selectividad) un cóctel de aminoácidos que se administra por vía intravenosa con el […]
El misterio de las calorías fantasma en los refrescos “cero”
el otro día javier armentia (@javierarmentia) me hacía una pregunta directa con bastante enjundia en twitter: “¿por qué con 0% de proteína, 0% de grasas, 0% de carbohidratos (inc. azúcares) la gaseosa tiene 0,3 kcal/100 ml?” y no le falta razón a la hora de plantear este tema ya que como puse de manifiesto en […]
El sistema, metodo o dieta KOT
Sabía yo que la cosa traería cola. me refiero al artículo que salió en el suplemento mensual de 20 minutos “vuelve la operación bikini”. Como suele ser frecuente en estos casos, alguno de los responsables, autores, editores, etc. de cualquiera de los métodos que se citasen en dicho artículo eran candidatos para expresar su desacuerdo […]