Hoy dejo en el blog un curso online masivo en abierto en el que he participado, que para los que no tengan ni idea de lo que esto significa (ni tampoco sus siglas), se trata de pequeños cursos, impartidos en cerca de 40 tuits seguidos (de ahí lo de micro) de manera que formen un […]
Etiqueta: espíritu crítico
Si no tienes problemas bebe vino y si los tienes, también (campaña de 12 millones de euros)
Los del vino andan desde hace tiempo más mosqueados que un pavo por Navidad. Por “los del vino” me refiero, por ejemplo, a la Interprofesional del Vino, la Federación Española del Vino o el Observatorio Español del Mercado del Vino. Muchas asociaciones entre otras pero un único fin: hacer que los españoles consumamos más vino. […]
No, un zumo NO equivale a una de las 5 raciones de frutas y verduras (o cuando el álgebra no te da la razón)
En el universo que conocemos si X = Y, entonces 2X = 2Y; 3X = 3Y y así sucesivamente hasta llegar incluso a 5X = 5Y. Es lo esperable, lo lógico y lo que en su intrínseca sencillez puede entender hasta un niño de parvulario. Digo esto porque cierto sector de la industria alimentaria (el […]
Una nueva (y buena) forma de reinterpretar una pirámide de los alimentos
Muchas han sido las ocasiones en las que he abordado en este blog (o en el de terceros) la cuestión de las guías dietéticas ya sea en forma piramidal o de círculo o plato haciendo una clara alusión a la importancia de su formato. Así, a estas alturas no te extrañará saber que mi posicionamiento […]
Un posjuicio sobre Broncano y una sentencia (firme) al respecto del Aquarius
<<Firma invitada: Daniel Ursúa (dietista-nutricionista)>> ¿Debemos asumir que el dinero lo puede comprar todo? Sé que es una reflexión demasiado profunda para la que no os puedo pedir una respuesta concreta. Tranquilos, en este artículo no pretendo hacer tambalear vuestros pilares con preguntas filosóficas y abstractas. Pero en un sentido más práctico… ¿te has […]
Pánico a bordo (dietético)
Mucho se viene hablando en corrillos diversos, electrónicos o no, sobre la idoneidad de las ofertas alimenticias a bordo de trenes, aviones y demás. Tanto de la de los adultos, observadas de cara a la crítica desde un punto de vista más gastronómico que otra cosa, como de la de los más pequeños, que casi […]
Sanidad premia a los productores de licor dentro del Plan Nacional de Drogas
Sí, tal y como lo oyes: el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad ha reconocido y galardonado el desempeño de la Federación Española de Bebidas Espirituosas (FEBE) en virtud de sus méritos y circunstancias de extraordinaria relevancia en el marco del Plan Nacional sobre Drogas. Sé que parece difícil de creer que quien se […]
El aceite de palma y los arreones
Sí, sé que parece que llego tarde. Que el tema del aceite de palma te sale ya por las orejas y que el hacer a estas alturas un post sobre el dichoso aceite pues como que ya te resbala… algo por otra parte muy propio tratándose de aceite. Pero es precisamente por esta coyuntura que […]
Nuevo libro: “El amor no es suficiente” de Miguel Franco Murcia (¿necesitas razones?)
Hay pocos motores más potentes en la naturaleza que el espíritu de conservación de la descendencia, de la propia estirpe, es decir, de los hijos. A nadie le cabe la menor duda que partiendo de las posibilidades y conocimientos personales, cada uno de nosotros tratamos de hacer y aportar lo mejor para nuestra descendencia. Lo […]
Toda la verdad tras los mensajes salutíferos del consumo de vino y cerveza
Estamos muy acostumbrados a que constantemente nos lleguen mensajes sobre los presuntos beneficios que hay tras el consumo “moderado y responsable” de vino o de cerveza. De ello se encargan las “noticias” de los periódicos, en Internet, los congresos de diversas (pero no todas) sociedades científico-sanitarias, etcétera. Pues bien, has de saber que detrás de cada “noticia” […]