los movimientos pro defensa del consumidor de la unión europea están realizando una importante presión para que el etiquetado de las bebidas alcohólicas incluya más información que la hasta ahora contenida en ellas. propuestas que se están encontrando, para no variar, con una considerable resistencia por parte de la industria implicada a la que esta […]
Etiqueta: ingredientes
¿Tan especiales son los runners que necesitan un pan aparte (y qué “pan”)?
“runners” o corredores, y “pan” entre comillas o pan a secas… esas son algunas de las cuestiones de hoy. ¡ah, casi se me olvida! y proteínas, muchas proteínas… proteínas a cascoporro. ¿puede haber algo más trendy? recientemente hemos asistido al lanzamiento de un nuevo producto etiquetado desde la empresa santagloria como “pan runner”, el “pan” […]
Escarolas y endivias, dos primas hermanas en ensalada y más
fiel a mi costumbre de traer hasta este rincón alimentos de temporada que pueden pasar desapercibidos en cierta medida, les ha tocado hoy el turno a la escarola y la endibia. productos genuinamente otoñales cuando no invernales, dotados de unas características gastronómicas absolutamente genuinas. desde un punto de vista estrictamente botánico, ambas pertenecen a la […]
“Grasas vegetales” como ingrediente… tenéis los días contados (¡por fin!)
No me digas que no estás harto de la indefensión que te genera el leer en una lista de ingredientes eso de “grasas o aceites vegetales” sin mayores explicaciones… ¿Grasas vegetales… de qué? ¿es que acaso el fabricante no sabe que tipo de grasas en concreto ha empleado para su producto? Claro que lo sabe; lo que ocurre […]
Ingredientes y aditivos químicos en los alimentos naturales (¿o era al revés?)
Me gustaría que por favor leyeras la siguiente lista de “ingredientes” de un alimento real, de uno de verdad y que luego manifestaras qué te parece: si más o menos adecuada, si más o menos saludable, si te lo comerías o no, si se lo ofrecerías o no a tus hijos para merendar todos los […]