parece mentira pero hace ya más de 11 años de mi primer escrito dirigido a desterrar soplapolleces en el mundo de la dietética. en aquel entonces fue sobre la supuesta indicación del vinagre de manzana como suplemento adelgazante y quema-grasa. fue también un encargo, yo estaba haciendo mis prácticas obligatorias para acabar la carrera de […]
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Piensa en una enfermedad… ¿ya? Puedes culparle al gluten
la actual fobia hacia el gluten está alcanzando el paroxismo en estados unidos y, como bien sabes, tal y como suelen suceder estas cosas, nos salpicará… o a lo mejor peor, no solo nos salpicará la estulticia norteamericana en este sentido, sino que nos ahogaremos en su gluteínico y absurdo maremoto. ya tenemos algunas muestras […]
Más fogones y menos tocar los…
esta semana que nos deja me ha traído un “run-run” sordo en la cabeza un tanto molesto, o por lo menos preocupante. comentaba en twitter con buenos compañeros y seguidores lo irritante que supone el saber que las soluciones que se plantean al problema de la obesidad en el mundo son de todo de menos […]
Un vaso de leche caliente ayuda a dormir, y un bocata de panceta igual o más
Pocos mitos nutricionales han superado con creces la inexorable prueba de haberlo contrastado con la propia experiencia como el de que un vaso de leche calentito ayuda a conciliar el sueño. Es cierto, y también ayuda a tal efecto el recibir un beso en la frente (a poder ser de la madre de cada uno) […]
Cornflakes sin gluten de Nestlé: ¿apuesta por los celiacos o a rebufo de las tendencias?
la empresa nestlé ha tomado la iniciativa para que un servidor cate y ofrezca su opinión al respecto de sus nuevos cereales sin gluten “nestlé cornflakes” comercializados en envase de 375 g. y lo ha hecho aprovechando la campaña de lanzamiento de estos cereales en la que ha instado a varios blogueros a probarlos y […]
¿Tan especiales son los runners que necesitan un pan aparte (y qué “pan”)?
“runners” o corredores, y “pan” entre comillas o pan a secas… esas son algunas de las cuestiones de hoy. ¡ah, casi se me olvida! y proteínas, muchas proteínas… proteínas a cascoporro. ¿puede haber algo más trendy? recientemente hemos asistido al lanzamiento de un nuevo producto etiquetado desde la empresa santagloria como “pan runner”, el “pan” […]
Empresas multinivel cuyo negocio está centrado en la suplementación nutricional: no molan
Los negocios multinivel están pegando fuerte últimamente. O al menos así parece cuando entre otros indicadores, una corporación televisiva les dedicó un espacio bastante crítico hace pocos días, en concreto se pudo ver en la sexta dentro del programa “Equipo de investigación” (el enlace requiere de registro previo, también puedes empezar con este enlace tirando […]
Eco-consumidores holandeses pillados infraganti ensalzando la comida rápida (y no ecológica)
hoy os traigo ese tipo de cosas que pasan cuando por ejemplo, alguien es consumidor de productos ecológicos sin saber muy bien porqué lo hace o cuando sus razones, en el fondo, son un mero postureo. así, en un marco adecuado es posible que un eco-consumidor (al menos alguno holandés) cante la traviata loando las […]
Millares de millones de euros: coste anual de la obesidad para el erario público
las cifras marean. este estudio realizado en el reino unido pone de relieve que el sobrepeso y la obesidad son, entre las enfermedades no transmisibles y dependientes del estilo de vida, de las situaciones patológicas que más impacto económico tienen sobre la sanidad pública. más en concreto son 6.430 millones de euros los destinados anualmente […]
Legumbres para la generación que se saltó las legumbres
sí, sé que es fácil pensarlo: “te han pagado y por eso estás ahora escribiendo sobre las legumbres, y más en concreto sobre una marca… la marca que da pie al eslogan de este post” (textual). pues no, quienes así piensen tienen la mente muy sucia, cosa que, de verdad, con la que está cayendo, […]