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El nutricionista de la General

Juan Revenga

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Mes: febrero 2021

28 respuestas en twitter al hilo del Ministro Sr Garzón sobre el NutriScore

20/02/202120/02/2021 Juan RevengaNutriscore

  Mezcla usted Sr ministro Salud Publica con rencillas partidistas. Visto lo que da de sí NutriScore es lo que más le conviene. Bomba de humo.Haría bien en responder a los documentos de @FESNAD_Oficial y @IMIBIC — Juan Revenga (@juan_revenga) February 20, 2021 Está tan implantado como cualquier cosa que sea de carácter voluntario. Así […]

¿Son “cuatro tuiteros o blogueros” los que se posicionan abiertamente en contra de NutriScore?

19/02/202119/02/2021 Juan Revengaciencia

A pesar de los intentos por hacernos creer lo contrario, la comunidad científica NO es un eje solidario que apoye al NutriScore Siguiendo al pie de la letra la Ley de los titulares de Betteridge, que sostiene, literalmente, que “cualquier titular en forma de pregunta puede ser respondido con un no”, este de hoy no […]

NutriScore: estos son mis principios, y si no le gustan tengo otros

11/02/202111/02/2021 Juan RevengaNutriscore

El caso del aceite de oliva y el NutriScore es el mejor ejemplo de cómo, en ocasiones, “cierta ciencia” es capaz de plegarse a los intereses políticos y económicos En poco más de dos años el conocido como NutriScore, y el gobierno de España que le acoge, han pegado tres importantes volantazos al respecto del […]

¿Muslo o pechuga?... las decisiones son parte de la gracia de la vida.
Soy dietista-nutricionista una profesión que dicotomiza mi tiempo junto con la familia.

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En realidad, como dirían las dietas si estas fues En realidad, como dirían las dietas si estas fuesen mosqueteras: son una para todas, y todas para una. 
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Puedes acceder al texto en @elcomidista en este enlace https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2021/02/22/articulo/1614014540_164296.html o bien directamente, ahora desde mis stories (destacadas en #elcomidista)
Miles de gracias @gominolasdepetroleo por hacerme Miles de gracias @gominolasdepetroleo por hacerme llegar un ejemplar de tu primer libro.
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Mira que te has hecho derogar, pero por fin ya está aquí.
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Para todos los que estéis ahí leyéndome, deciros que este libro, ya a la venta, tiene una pinta increíble. Como todo lo que hace el bueno de Miguel Ángel allá donde lo haga (RRSS, radio, blog...)
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Calidad garantizada
Junto a @semfyc he tenido el placer de coordinar c Junto a @semfyc he tenido el placer de coordinar con todo el interés un curso de alimentación, nutrición y dietética.
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El objetivo principal es Formar a los distintos profesionales sanitarios implicados en la Atención Primaria, en materia de alimentación, nutrición y dietética desde una perspectiva eminentemente práctica y basada en la evidencia científica más actual.
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La matrícula está abierta hasta el 8 de marzo y dará comienzo el 9. Se prolongará hasta el 28 de junio.
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La acreditación está solicitada y podéis acceder a todos los detalles e inscribiros en el siguiente enlace (también en mis stories) https://www.semfyc.es/formacion-y-recursos/nutricion-alimentacion-nutricion-y-dietetica-saludable/
¿Sabes cómo preparar unas alcachofas en poco ti ¿Sabes cómo preparar unas alcachofas en poco tiempo y con un resultado sorprendente? Todo el mundo atento a la receta:
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Hazte con tantas alcachofas como comensales, en nuestro caso 4 para 4 (en esto las matemáticas son muy precisas 🤣). Siguiendo con nuestra receta, necesitarás unos 50 gramos de harina (para que te hagas una idea la que cabría en medio vasito de yogur). Además, un vaso de #AceitedeOrujodeOliva, unos 200 mL, que usaremos en una sartén de unos 18 centímetros de diametro.
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Pela las alcachofas quitándoles las hojas más externas y hasta que te quedes con las más verdes y tiernas. Con un cuchillo muy afilado corta desde arriba (con la flor en vertical) 4 o 5 filetitos de cada alcachofa.
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Los vas poniendo en un bol con la harina. Cuando las tengas cortadas revuelve bien las alcachofas con la harina. Pásalas a un escurre-verdura y agita un poco para quitar el exceso (ojo esto mancha, a ver dónde lo haces).
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Ahora, más o menos en tres "viajes", podrás freir las alcachofas en #AceitedeOrujodeOliva que habrá de estar bien caliente. Escurre bien a la hora de sacarlas de la sartén con una espumadera y ponlas en una fuente. Añade una pizca de sal (yodada, recuerda que esta es una recomendación de la OMS para toda la población mundial). Y a disfrutar.
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Si a tus hijos no les gustaban las alcachofas, te recomiendo que pruebes esta receta... es posible que te lleves una sorpresa.
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#verdadverdulera #chezrevenga #quelacocinateacompañe #AceitedeOrujodeOliva #slurpslurp @aceite.orujo
¿Conocéis “Devil in disguise” de #elvispresl ¿Conocéis “Devil in disguise” de #elvispresley? Es muy buena (como el 99,8% de “El Rey”).
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La letra pone de relieve cómo, en el enamoramiento, lo más visible, inmediato y bonito puede enmascarar lo más feo y las peores intenciones. Veamos.
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You look like an angel
Walk like an angel
Talk like an angel
But I got wise
You're the devil in disguise
Oh yes you are
The devil in disguise
You fooled me with your kisses
You cheated and you schemed
Heaven knows how you lied to me
You're not the way you seemed
You look like an angel
Walk like an angel
Talk like an angel
But I got wise
You're the devil in disguise
Oh yes you are
The devil in disguise
I thought that I was in heaven
But I was sure surprised
Heaven help me, I didn't see
The devil in your eyes.
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Pues eso, como el #nutriscore que se nos viene
Y a pesar de los inconvenientes, sigue siendo un p Y a pesar de los inconvenientes, sigue siendo un placer, gracias @universidadsanjorge @usjenfermeria #usjfarmacia
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