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El nutricionista de la General

Juan Revenga

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Categoría: Nutriscore

El Congreso de los Diputados insta al Gobierno a poner el NutriScore en cuarentena

25/05/202126/05/2021 Juan RevengaNutriscore

El PP, Ciudadanos, PSOE e incluso VOX (a su manera) instan al Gobierno a posponer / retrasar / cuestionar el advenimiento de NutriScore Algo estarán -estaremos- haciendo bien aquellas personas o entidades (incluso algunos locos tuiteros) cuando bien en los inicios se posicionaron sin ambages, sin fisuras y con argumentos en contra del NutriScore. Digo […]

Si creías que lo de Rociito era lo más en culebrones, espera a ver el de NutriScore

14/04/202114/04/2021 Juan RevengaNutriscore

La razón que me ha llevado hoy hasta el teclado para seguir machacándolo con este tema, además de mi interés como profesional sanitario verdaderamente interesado en las políticas de Salud Pública, no es otra que la publicación por parte de la plataforma Justicia Alimentaria del informe “La gran mentira de Nutriscore. Una herramienta al servicio […]

28 respuestas en twitter al hilo del Ministro Sr Garzón sobre el NutriScore

20/02/202119/03/2021 Juan RevengaNutriscore

Mezcla usted Sr ministro Salud Publica con rencillas partidistas. Visto lo que da de sí NutriScore es lo que más le conviene. Bomba de humo.Haría bien en responder a los documentos de @FESNAD_Oficial y @IMIBIC — Juan Revenga (@juan_revenga) February 20, 2021 Está tan implantado como cualquier cosa que sea de carácter voluntario. Así pues […]

¿Son “cuatro tuiteros o blogueros” los que se posicionan abiertamente en contra de NutriScore?

19/02/202119/02/2021 Juan Revengaciencia

A pesar de los intentos por hacernos creer lo contrario, la comunidad científica NO es un eje solidario que apoye al NutriScore Siguiendo al pie de la letra la Ley de los titulares de Betteridge, que sostiene, literalmente, que “cualquier titular en forma de pregunta puede ser respondido con un no”, este de hoy no […]

NutriScore: estos son mis principios, y si no le gustan tengo otros

11/02/202114/04/2021 Juan RevengaNutriscore

El caso del aceite de oliva y el NutriScore es el mejor ejemplo de cómo, en ocasiones, “cierta ciencia” es capaz de plegarse a los intereses políticos y económicos En poco más de dos años el conocido como NutriScore, y el gobierno de España que le acoge, han pegado tres importantes volantazos al respecto del […]

Todo lo que necesitas saber sobre el Nutriscore y nadie te contaba

07/09/202016/09/2020 Juan RevengaNutriscore

Buena parte de la industria alimentaria que produce los alimentos con peor perfil nutricional está presionando como solo ella sabe hacer para que se implante el Nutri-Score en Europa. Algo que en España parece que será una realidad a partir de 2021 según anunció recientemente el ministro de Consumo D. Alberto Garzón. Como imagino que […]

¿Muslo o pechuga?... las decisiones son parte de la gracia de la vida.
Soy dietista-nutricionista una profesión que dicotomiza mi tiempo junto con la familia.

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Un día de clase #nutricion con los alumnos de 2B Un día de clase #nutricion con los alumnos de 2B de @enfermeriausj de la @universidadsanjorge.
🍋🍋🍋🍋
Si la vida te da limones…
🍋🍋🍋🍋
Es un buen grupo, todo hay que decirlo 💙
Pues sí, este viernes en Sevilla y con ENTRADA LI Pues sí, este viernes en Sevilla y con ENTRADA LIBRE, estaré con el gran @malnutridos hablando en la @pablodeolavide sobre los aceites vegetales
📝 
TOMA NOTA
2ª edición #diálogosORIVA!

🗓️ 13 de mayo

⌚️10:30-11:30

📍Sala de Grados de la biblioteca
🎫
Entrada libre hasta completar aforo.

Reserva tu plaza
👉
https://t.co/DzBDMXWGfU
Puedes acceder a este enlace directamente desde mis stories (destacada “ORIVA)
🎙Pues resulta que al bueno de @_daniel_sanz y a 🎙Pues resulta que al bueno de @_daniel_sanz y a mí nos ha dado por ofreceros de vez en cuando un regalo 🎁 en forma de "FICCIÓN SONORA" dentro del #podcast #factorintrinseco
🤔
(Bueno, ahora que caigo es un regalo dentro de otro regalo, porque el propio podcast ya es totalmente gratis)
🍩
En este episodio abrimos una saga de tres capítulos dedicados al #azucar y siempre, como bien sabes, desde el mejor espíritu divulgativo y para que paséis un buen rato 😄
👮🏼‍♂️
En la ficción sonora el bueno de Daniel hace de villano 🦹‍♂️ (es el papel en el que mejor encaja) y yo, cómo no, de poli malo.
🎙
Lo podéis escuchar en cualquier plataforma:
#Spotify https://lnkd.in/eTmKtzC6
#Applepodcast https://lnkd.in/eATgNrgM
#Googlepodcast https://lnkd.in/eB2fD4t3
🎙
Y por supuesto ahora mismo seguir el enlace de mis stories (destacada “podcast”)
🎙
O en vuestras plataformas preferidas
🎙
Como siempre es necesaria la mención a la fantástica @tcnovella_3 que debe carga de que todo esto suene así de bien
🎙
A disfrutar!!!
Sí, el titular de este vídeo es un #clickbait co Sí, el titular de este vídeo es un #clickbait como la copa de un pino 🌲 , un gancho 🪝 . Y lo he usado (avisando) para poner de relieve que, tristemente, es algo habitual cuando se menciona a los cansinos (y absurdos) #superalimento 
😤 
Lamentablemente, son varias las propuestas dentro de los llamados tratamientos alternativos que ofrecen una solución milagrosa para la #hipercolesterolemia 
🧈
Es decir, juegan con la preocupación y la desesperación de las personas que en un momento dado han recibido un mal 😥pronóstico de salud al respecto de su #colesterol. Pero ten bien presente:
🫀
A diferencia de lo que se pensaba hace unos años, la analítica aislada del colesterol en sangre tiene muy poco valor predictivo en relación al #riesgocardiovascular
🫀
Además del propio colesterol se han de tener en cuenta las distintas fracciones del mismo #HDL y #LDL, los triglicéridos, la tensión arterial y poner todos estos datos y muchos otros más en perspectiva
🌾
Así pues, no creas que la avena, los danacoles o la levadura de arroz rojo van a tener un impacto significativo en tu pronóstico cardiovascular si tú no pones de tu parte pero de verdad 
📝
Toma nota: 
1️⃣ Mantente físicamente activo (dentro de tus posibilidades). 🏃‍♂️🏃‍♀️Siempre hay posibilidad de mejorar
2️⃣ Si fumas, busca ayuda para dejarlo🚭
3️⃣ Cuantos menos productos ultraprocesados, 🍩 mejor
4️⃣ Haz que en tu alimentación haya más presencia de alimentos vegetales 🥗 (¡pero sin creer en los superalimentos)
5️⃣ Ponte en manos de profesionales sanitarios 🥼actualizados y con experiencia en estas cuestiones
👌🏼
Este y muchos otros consejos son los que he preparado junto a @vivazseguros la marca de seguros de salud de Línea Directa, para ayudar en cuestiones de nutrición y dietética y promover hábitos de vida saludable.
Como sabéis #factorintrinseco el podcast de @_dan Como sabéis #factorintrinseco el podcast de @_daniel_sanz y un servidor (que edita @tcnovella_3 para que suene de pm) es más, mucho más, que un #podcast.
🎙
Entre nos, la familia Sanz y un servidor nos hacemos regalos, nos agasajamos mutuamente. 
🎁
Y ayer Dani me regaló una bolsa de alcachofas del huerto de su padre.
🌾
Y yo, con esas alcachofitas maravillosas he preparado este guiso de alcachofas con jamón frito.
👍🏼
Receta: 
🔪
Pela las alcachofas, dejaos enteras y ponlas a cocer 10 min en un charquito de agua con el zumo de medio limón 🍋 y una cucharadita de bicarbonato
 🔪
Escurre las alcachofas y guarda el agua
🔪
Lava esa cazuela y pon aceite a calentar, añade una cucharada rasa de harina, usa la espátula y ve añadiendo el agua hasta obtener una cremita ligera
🔪
Aparte, corta taquitos pequeños de jamón y fríelos en un poco de aceite 
🔪
Pon las alcachofas cortadas por la mitad o en cuartos en la salsa
🔪 
Sirve en boles o platos soperos y añade los taquitos de jamón frititos por encima 
🔪
#verdadverdulera
#chezrevenga
#quelacocinateacompañe
Sí, en este episodio 16 del #podcast #factorintri Sí, en este episodio 16 del #podcast #factorintrinseco le hago una oda a los espárragos blancos frescos.
🎙
Es uno de los productos con una ventana de temporalidad más efímera y abril y mayo son su mejor momento.
🎙
Hablamos de cómo comprarlos, cómo pelarlos y cómo prepararlos
🎙
Explicamos también el porqué de que la orina guama de forma también tras comerlos y ojo…
👀
También comentamos el caso de aquellas que no pueden producir ese olor en la orina y, aún más curioso la existencia de personas que no pueden oler dicho aroma aunque lo produzcan
🎙
Culturízala nutricional divertida en este enlace https://bit.ly/podcast_esparragos y en cualquier plataforma de reproducción de podcast.
🎙
Todo ello gracias a mi excepcional compañero @_daniel_sanz y a la maravillosa @tcnovella_3 que se encarga de editar nuestro audio para que suene tan, tan, tan bien.
🎙
Puedes acceder al contenido íntegro en el enlace de arriba o accediendo al mismo ahora mismo en mis stories (destacada “podcast”)
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