esta semana que nos deja me ha traído un “run-run” sordo en la cabeza un tanto molesto, o por lo menos preocupante. comentaba en twitter con buenos compañeros y seguidores lo irritante que supone el saber que las soluciones que se plantean al problema de la obesidad en el mundo son de todo de menos […]
Categoría: Alimentación saludable
¿Hay alimentos o ingredientes que sean realmente adictivos como lo son las drogas?
El debate no es nuevo para nada. De un tiempo a esta parte hemos leído no pocos titulares de algunos medios de comunicación en los que, sin ambages, señalaban a determinados alimentos o ingredientes contenidos en estos como causantes de una verdadera adicción similar a la que se le atribuye a algunas drogas y sustancias […]
Cornflakes sin gluten de Nestlé: ¿apuesta por los celiacos o a rebufo de las tendencias?
la empresa nestlé ha tomado la iniciativa para que un servidor cate y ofrezca su opinión al respecto de sus nuevos cereales sin gluten “nestlé cornflakes” comercializados en envase de 375 g. y lo ha hecho aprovechando la campaña de lanzamiento de estos cereales en la que ha instado a varios blogueros a probarlos y […]
Nuevo libro: Lo que dice la ciencia para adelgazar de forma fácil y saludable
pocos libros podemos encontrar en el panorama bibliográfico que aborden con tanto seso la divulgación (referida a la población general) de las cuestiones adelgazantes como el que hoy traigo a la portada del blog. y es una pena, me refiero a que se encuentren tan poca obras de este estilo, ya que al parecer el […]
Las setas: Precauciones, curiosidades y algunas características nutricionales
el otoño… o la curiosa estación en la que actualmente estamos inmersos este 2014 (¿el veroño?) es el momento ideal, no exclusivo, para disfrutar de las setas. el caso es que es precisamente en esta época cuando en principio se dan una serie de condiciones óptimas para la proliferación de este producto con una amplia […]
Mandarinas verdes: ahora, las mejores… y de aquí
desde hace ya unos días, si te pasas por algún supermercado, o mejor aún, por un mercado, es posible que te hayas percatado de la llegada de las mandarinas de temporada y de españa a nuestros comercios. es posible también que te haya llamado la atención su no poco intenso color verde en algunos de […]
“Alimentación inteligente”: tomadura de pelo o broma de muy mal gusto en la Universidad Pablo de Olavide
llego tarde a la crónica, pero no importa demasiado, quienes la han hecho ya han dado buena cuenta de esta especie de tomadura de pelo auspiciada, o al menos alojada, en una institución universitaria… y pública, o sea, con los recursos de todos. en cualquier caso, no quería dejar pasar la oportunidad de poner de relieve […]
Millares de millones de euros: coste anual de la obesidad para el erario público
las cifras marean. este estudio realizado en el reino unido pone de relieve que el sobrepeso y la obesidad son, entre las enfermedades no transmisibles y dependientes del estilo de vida, de las situaciones patológicas que más impacto económico tienen sobre la sanidad pública. más en concreto son 6.430 millones de euros los destinados anualmente […]
Cómo como: Tutti-frutti informativo-nutricional en Comando Actualidad
la pasada la semana los telespectadores de la 1 asistimos a un “documental” sobre cuestiones alimentarias con el que quedó clara una cosa: lo imposible que resultó sacar una información válida o práctica (al menos en el terreno nutricional) si quieres antes de leer el resto de mi crítica (constructiva aunque no lo parezca) puedes […]
Día Mundial de la Alimentación 2014: “Agricultura familiar: Alimentar al mundo, cuidar el planeta”
bajo el lema “agricultura familiar: alimentar al mundo, cuidar el planeta” se señala por parte de la fao (la organización de las naciones unidas para la alimentación y la agricultura) el día mundial de la alimentación 2014. este planteamiento se justifica desde la propia fao de la siguiente manera: la agricultura familiar está vinculada de […]