Como lector asiduo de este blog te propongo un plan fetén para este próximo fin de semana. Se trata del evento NAUKAS Bilbao, un evento que en su séptima edición resulta el foro perfecto para la divulgación científica desde las más variadas perspectivas: física, química, biología, astronomía, matemáticas… y por supuesto también nutrición. Todo ello […]
Categoría: Curiosidades
Pánico a bordo (dietético)
Mucho se viene hablando en corrillos diversos, electrónicos o no, sobre la idoneidad de las ofertas alimenticias a bordo de trenes, aviones y demás. Tanto de la de los adultos, observadas de cara a la crítica desde un punto de vista más gastronómico que otra cosa, como de la de los más pequeños, que casi […]
Me voy a Bilbao al #Naukas16 a poner la nutrición a caer de un guindo, ¿vienes? (sigue siendo gratis!)
No sé cómo de pillada tendrás la agenda de la próxima semana, pero si andas ocioso y no sabes qué hacer, o si por el contrario te apetece ponerte el mundo por montera y asistir a una de las concentraciones más enriquecedoras del mundo en cuanto a divulgación científica se refiere… te sugiero que valores […]
Cerveza + olimpiadas = “los atletas de la diversión” (y con un par)
A estas alturas poco debería sorprendernos del poder del márquetin, máxime cuando usa su arma de destrucción masiva, el dinero. Y es que de otro modo, sin dicha baza, no podría entenderse que una marca de cerveza, SKOL, la principal de Brasil, sea un colaborador oficial de los actuales Juegos Olímpicos Rio 2016 y además […]
Tabla periódica de los elementos vs Tabla diaria de los alimentos
Con esta entrada quiero compartir con todos vosotros una interpretación personal (y un poco friki, todo hay que decirlo) de lo que yo entiendo por unas guías alimentarias como Dios manda. En realidad, esta imagen no es nada más que una adaptación curiosa del plato de la alimentación saludable de la Escuela de Salud Pública […]
En #NaukasVitoria hablando sobre información nutricional y nutricionismo
Todo llega y todo pasa. Tal y como adelanté el pasado mes de febrero, el otro día tuvo lugar en Vitoria una jornada Naukas en el marco del Congreso Internacional de Autocontrol y Seguridad Alimentaria, Kausal 2016. En dos sesiones, una de mañana dirigida a adolescentes (enmarcada como una actividad escolar) y otra de tarde, dirigida a […]
Si alguna vez te has preguntado qué es la ‘Cocacolonización’, se trata de esto
Hace ya cuatro años que publiqué este post en el que aludía al concepto de ‘Cocacolonización’ como aquel proceso general, no solo atribuible a la empresa que personifica el palabro, consistente en explicar cómo buena parte de las enfermedades metabólicas más recurrentes se encuentran asociadas al auge y expansión de ciertas empresas de la industria […]
‘Veg-friendly’, ‘meat-free-monday’ y otras cosas… en catalán
El pasado martes 22 de marzo el Ayuntamiento de Barcelona aprobó por mayoría la propuesta de ERC de declarar oficialmente a esta ciudad veg-friendly así, in English language para que lo entienda todo el mundo. No, no pienso hacer un análisis político del hecho, sus connotaciones idiomáticas y tal, que bien podría. No merece la pena habiendo […]
Cuando una imagen vale más que mil palabras: azúcar vs “azucarantes”
No pienso aburrirte con esas mil palabras del título, ya lo hice en este post para El Comidista. Hoy el protagonismo se lo lleva, merecidamente, la imagen. Y ya está. La entrada de hoy es solo para agradecer por todo lo alto a Carlos Pazos (@MolaSaber) su iniciativa, a título particular, a la hora de […]
Una copa de vino tinto equivale a una hora de gimnasio, según un estudio (otra vez, el mismo)
Ya está. No hay mejor prueba de lo que yo denomino como amarillismo mediático-alimentario que el de este ejemplo. Da igual cuantas veces se haya aclarado, puesto en su lugar e incluso desmentido la “noticia” de que el consumo de cierta cantidad de vino pueda ser equivalente a los beneficios de practicar ejercicio… esta vuelve […]