Uno de los más habituales mitos en la inmensa galaxia de la pérdida de peso es el concepto de “calorías negativas”, una entidad –energética- que lleva bastantes años planeando sobre nuestras cabezas y que de tiempo en tiempo sale a colación entre quienes creen haber encontrado la piedra filosofal del adelgazamiento. A pesar de lo […]
Categoría: Curiosidades
El yogur es un alimento pero que muy “vivo”
el uso de las leches fermentadas como alimento por parte del hombre, más precisamente del yogur (un tipo concreto de leche fermentada) se remonta a tiempos muy lejanos, se habla de fechas cercanas al año 3.000 antes de cristo. y fíjate tú que aquí estamos ahora, 5.000 años después, tratando de dilucidar hasta cuándo es […]
La “fiebre” de la soja no es en absoluto nueva, el ejemplo de Henry Ford
el norteamericano henry ford (1863-1947) ha pasado a la historia por ser el fundador de la compañía de coches ford, y además por ser el padre de la cadena de montaje en relación con la producción masiva, originalmente de coches, y posteriormente de otros bienes y productos. inventor incansable con más de un centenar de […]
“Nutrición-área 51”: Los ciclos fútiles
Por si no estás al corriente, como “área 51” se conoce al asentamiento de una base militar estadounidense en la que supuestamente se llevan a cabo investigaciones súper secretas sobre armas, naves, vida alienígena y toda esa clase de cosas que tantas especulaciones genera (haya o no algo de cierto en ellas) y que tantos […]
¿A cuánto está el kilo de billete en este avión?
la posibilidad llevaba planeando (nunca mejor dicho) desde hace tiempo en el mundo de las aerolíneas. el hecho de que el precio del billete de avión dependa del peso del usuario es una medida que se viene barajando o sugiriendo de tiempo en tiempo por algunas compañías aéreas. muchas veces con bastante cachondeo, sin ir […]
La “Última Cena” reinterpretada por David Muñoz y Miguel A. Almodóvar
qué mejor ocasión que la del viernes santo (si acaso su víspera) para traeros un suculento menú basado en una reinterpretación de la última cena relatada en la biblia. se trata de un menú de cinco platos del vanguardista cocinero david muñoz (dos estrellas michelin) inspirada en las sagradas escrituras (no solo en la […]
El sueño de Robert: no alimentarse, pero sí nutrirse
La expresión “hay gente para todo” a veces se queda corta. Hay un joven estadounidense, Robert Rhinehart, de 24 años y programador para más señas, que se ha propuesto dejar de comer alimentos y pasar de alimentarse para directamente, “nutrirse”. O al menos así se lo cuenta él al mundo a partir de su blog […]
Islandia: Sin rastro de carne en las empanadas de carne, tampoco de caballo
la cuestión de la trazabilidad y el etiquetado en los productos que incorporan carne procesada ha dado un giro surrealista en islandia. al parecer, un análisis aleatorio impulsado en cierta medida por el reciente revuelo de la presencia de carne de caballo en productos que no debieran contenerla ha obtenido resultados agridulces para los intereses […]
¿Qué tienen en común las manzanas y el aspartamo (aditivo E-951)?
Si sufres del corazón no leas esta entrada, y si lo haces, allá tú, pero eso sí, sé bueno y lee hasta el final. A estas alturas no hace falta que explique a nadie qué es una manzana, pero sí quizás el aspartamo, un edulcorante artificial autorizado dentro de la lista de aditivos al que […]
Por fin se puede comprar placebo (y nocebo) tal cual
reconozco que este tema toca muy de refilón a las cuestiones alimentarias y nutricionales, pero no me resisto, es una de mis debilidades. brevemente, para quien estas cosas le suenen a chino, un placebo en el ámbito de la medicina es un fármaco (en forma de pastilla, cápsula, jarabe, inyectable, etc.) carente de principio activo, […]