los movimientos pro defensa del consumidor de la unión europea están realizando una importante presión para que el etiquetado de las bebidas alcohólicas incluya más información que la hasta ahora contenida en ellas. propuestas que se están encontrando, para no variar, con una considerable resistencia por parte de la industria implicada a la que esta […]
‘Cocina2’, mi último descubrimiento en programas de cocina y gastronomía
se llaman sergio y javier, y son los hermanos torres, dos reconocidos cocineros aunque hasta hace unas pocas semanas yo no sabía de ellos. lo cierto es que los he “conocido” a partir de la emisión de la segunda temporada del programa “cocina2” en la 1 de tve. ambos son hermanos gemelos y están actualmente […]
El Departamento de Salud norteamericano escucha tus sugerencias para elaborar sus guías de alimentación
lo que hoy os traigo constituye para mí toda una primicia: el departamento de salud norteamericano abre a todo el mundo la posibilidad de opinar (y tener en cuenta) al respecto del informe que os hice llegar el pasado martes titulado “nuevas directrices dietéticas norteamericanas, mucho de nuevo… bueno y también cuestionable. antes de continuar […]
#SanidadDesnutrida, una iniciativa con la que todos salimos ganando
iba a empezar diciendo que el fin último de este post se justifica en una reivindicación profesional, la del dietista-nutricionista, pero no sería cierto. el fin último es trasladar a la ciudadanía la oportunidad de que esta reivindique, junto con nosotros, la oportunidad de contar en eso que se llama sanidad pública con los mejores […]
Sugerencias de la OMS para restringir la publi de alimentos dirigida a los niños
si hay una necesidad sobre la que parece que hay pocas dudas al respecto de las estrategias de marketing que sigue la industria alimentaria en general, es la de reducir la presión que ejercen los distintos productores sobre la población infantil. y no es para menos, para ponerte en situación te sugiero que eches un […]
Hemocromatosis: un trastorno con mucho hierro
uno de los temas más candentes en el mundo de la nutrición y de la alimentación refiere a lo concerniente al hierro. no se trata de una cuestión de matices, a este respecto hay pocas dudas: tal y como señala la propia oms la deficiencia de hierro es el trastorno nutricional más común y extendido […]
Día Mundial de la Salud 2015 en pro de la seguridad alimentaria
desde 1950 y con el fin de conmemorar la fundación de la organización mundial de la salud, se celebra todos los años el día mundial de la salud cada 7 de abril. en cada edición, cada año, se elige un tema específico de salud con el objetivo de hacer destacar un área prioritaria de especial interés para la […]
Prohibición al “rellena gratis” en locales de comida rápida: Una crítica constructiva del caso francés
tal y como suena: la semana pasada la asamblea general francesa estableció un coto al libre servicio de bebidas azucaradas o edulcoradas en los “restaurantes” de comida rápida, dentro de una enmienda a su ley sobre la modernización del sistema de salud. ya hablamos sobre esta estrategia hace unos meses en el blog. se refiere […]
Consumir menos azúcar y refrescos reduce la obesidad y las enfermedades asociadas. Sin tonterías
he reconocer que he pecado… no sé cómo se me ha podido escurrir este pedazo de artículo en el “debe” y del que acabo de ser conocedor. por eso ahora lo comparto y espero que vosotros también le podáis dar su verdadera importancia. se trata de este artículo titulado resolved: there is sufficient scientific evidence […]
Conoce, firma y comparte esta petición para apoyar la educación alimentaria en los colegios
una de las personas más activas en el panorama internacional a la hora de promover unos adecuados hábitos alimentarios entre la población general y más en concreto entre los niños es jamie oliver (protagonista en varios post de este blog). siempre activo en la defensa de los derechos que promueven una cultura alimentaria más saludable […]