de verdad de la buena que no sé cómo hay gente que todavía sigue confiando en las absurdas promesas de no importa qué suplemento o complemento alimenticio para explotar tal o cual condición fisiológica. me refiero a adelgazar, ser más listo, envejecer más tarde, enfermar menos, parecer más guapo… etcétera con ellos. los complementos alimenticios […]
Nuevo libro: “Adelgázame, miénteme”
No sin cierto apuro (y espero que también con cierto orgullo) hoy quiero compartir con vosotros la puesta a la venta de mi segundo libro, titulado “Adelgázame, miénteme” y de la mano de Ediciones B. Aunque podría, yo no soy quien para criticarlo y por tanto prefiero dejar esta cuestión en vuestras manos. Pero lo que […]
Si yo hiciera unas guías de alimentación saludable… (6): cosas que ni estarán ni se les esperará
Antes de comenzar este post recomiendo leer: Si yo hiciera unas guías de alimentación saludable… (1): frutas y verduras Si yo hiciera unas guías de alimentación saludable… (2): cereales Si yo hiciera unas guías de alimentación saludable… (3): lácteos Si yo hiciera unas guías de alimentación saludable… (4): cosas con proteínas Si yo hiciera unas […]
Las claves de los raros casos de éxito en el control poblacional de la obesidad
tal y como te comentaba el jueves pasado, el manejo de la obesidad se resume en una historia de fracaso en lo que a salud pública concierne: salvo contadas excepciones (y hoy te traigo una de ellas) nadie ha controlado, y mucho menos invertido, el avance de la obesidad. en este sentido, la mayor parte […]
La EFSA concluye que a día de hoy la actual exposición al bisfenol A es segura
pocas sustancias químicas han hecho correr tantos ríos de tinta como lo ha hecho el bisfenol a (bpa) como presunto contaminante alimentario. supongo que el tema del bpa sonará a la mayor parte de las personas, pero para quien no esté al corriente, creo que es preciso hacer un breve resumen. ¿qué es el bisfenol […]
El irresoluto e ¿irresoluble? problema de la obesidad: Segunda serie sobre el tema de ‘The Lancet’
brutal e imprescindible, son los adjetivos que primero me vienen a la cabeza con el último trabajo publicado por the lancet al respecto de la obesidad. no sé qué tal andas de inglés pero para sacarle todo el jugo a la información que hoy traigo, merecería la pena (muchísimo) que hicieras los posibles por ponerte […]
Si yo hiciera unas guías de alimentación saludable… (5): cosas que se beben
anteriormente, en esta serie de post: Si yo hiciera unas guías de alimentación saludable… (1): frutas y verduras Si yo hiciera unas guías de alimentación saludable… (2): cereales Si yo hiciera unas guías de alimentación saludable… (3): lácteos Si yo hiciera unas guías de alimentación saludable… (4): cosas con proteínas Qué escaso interés o preocupación […]
Industrialmente casero (monólogo)
aitor sánchez es un compañero dietista-nutricionista con una vis divulgadora sin parangón, tal es así que esta no es la primera vez que lo traigo a colación el blog, y seguro que no será la última. para quienes no lo conozcáis, os sugiero que os deis una vuelta por su estupendo blog “mi dieta cojea”. […]
¿Indulto para el colesterol en las nuevas recomendaciones dietéticas americanas?
Tomo el relevo de mi buen vecino Javier Yanes (@yanes68) cuando el otro día en su blog ponía en alza el golpe de timón que se está llevando a cabo en el mundo de la nutrición y de las recomendaciones dietéticas. Este cambio, ya conocido por otra parte, consiste en señalar con el dedo acusador de todos los […]
A poco escrupuloso que seas no leas este post (va en serio)
segunda oportunidad, repito: si eres algo escrupuloso, aprensivo, tiquismiquis o “mirado” con las cosas del comer, te sugiero de verdad que abandones en este punto la lectura de este post. si sirve para convencerte te diré que yo lo estoy escribiendo de mala gana… ¿y porqué lo hago? te preguntarás, pues porque al parecer es […]