para quien no lo sepa iliá ilich méchnikov, elías para los amigos, fue un microbiólogo de principio de siglo xx que obtuvo el premio nobel de fisiología o medicina en 1908, compartido junto con paul ehrlich, por sus trabajos en el campo del sistema inmune. aparte de que el nobel que no es precisamente una […]
Guía de supervivencia para las comidas navideñas
muchas personas afrontan el tema de la navidad con verdadero temor en relación a los kilos de más que pueden llegar a acumular. algunos estudios apuntan que si bien es cierto, que hay una significativa ganancia de peso, el aumento real en este periodo no es especialmente alarmante y no llega al medio kilo entre […]
¿Es mejor la “comida preparada” que la receta de un televisivo cocinero?
sorprendente, quizá poco esperada, la conclusión a la que ha llegado un reciente estudio publicado el pasado 17 de diciembre en la prestigiosa revista british medical journal: desde un estricto análisis bromatológico, las recetas que se proponen en los programas de televisión de cocina con cocineros famosos reúnen peores estándares nutricionales que aquellos platos preparados […]
¿Te gustaría un final feliz? Pues recicla
Reconozco que esta entrada le pega más a mi vecino de blog La crónica verde por aquello de su compromiso con el reciclaje y demás. Pero no me resisto a hacérosla llegar, al fin y al cabo una cosa no quita la otra. Me imagino que a estas alturas ya os habréis dado cuenta que […]
La era de los “platillos nutrientes”
ya comenté hace varios meses la nueva estrategia de la administración norteamericana encargada de dirigir mensajes a la población general sobre el qué, cuánto y cómo comer mejor. realmente no es nueva, es la más reciente y es la que está en vigor. se trata de la sustitución de la clásica pirámide por el plato […]
¿Afecta el peso a la disfunción eréctil?
la disfunción eréctil es un temor, cuando no un problema, que afecta a una buena parte de la población masculina. esta patología puede tener causas diversas, algunas tan simples como el efecto secundario a algún tratamiento farmacológico, aunque en el 75% de las ocasiones la causa es más compleja. la disfunción eréctil puede ser consecuencia […]
Ya está aquí el Top-Five de las peores dietas milagro para 2013
como viene siendo habitual cada año, la asociación británica de dietética (bda) ha publicado el ranking de la ignominia al establecer cuáles a su juicio han sido las dietas populares más peligrosas en el 2012 (y siguen teniendo el peligro de serlo en lo sucesivo) a la hora de adelgazar. uno de los mayores peligros […]
Ser responsable de lo que se come y también de lo que no
una exalumna agradecida (vanessa, @vnskas ) del grado de enfermería de la universidad san jorge me puso el otro día sobre la pista del programa de la sexta, “salvados” en el que se emitió el reportaje “con la comida no se juega”. y lo cierto es que me quedé helado al verlo. ya no es […]
Sucedió en una farmacia…
la entrada de hoy es la transcripción del relato que madre reciente (cada vez menos) me hizo el otro día de unos hechos de los que el otro día fue testigo y que le llevaron a preguntarse qué es lo que a mí me sugerirían. aunque creo que sabe bien que eso es algo muy […]
El asunto de los omega-3 no se aclara ni a la de idem
Los ácidos grasos conocidos como omega-3 están en boca de muchos, se podría decir que su uso es de “dominio popular”, aunque lo de “dominio” podría ser bastante matizable. En realidad son pocos los que saben a qué se refiere esta terminología; afortunadamente es bastante sencillo de explicar. Allá vamos, desde el principio. ¿Qué son los […]