No sé si alguna vez te has parado a pensar con cierto detalle la “maravilla” que supone eso de “funcionar” como funcionamos. La pregunta es rara, lo sé; me refiero a si alguna vez has considerado el “milagro” de cómo damos respuesta a nuestras necesidades energéticas. Los coches necesitan gasolina, las televisiones enchufarlas a la […]
Etiqueta: alimentos
¿Adelgazar a base de masticar chicle?
sé que la idea puede parecer de bombero. bueno en realidad lo parece y también lo es, pero hay gente (¿seria?) que se ha llegado a plantear esta cuestión. el punto de partida es muy sencillo: para masticar hace falta invertir una cierta cantidad de energía, mayor que el no hacerlo, y si el chicle […]
¿Exceso de publicidad emocional? (también de alimentos)
el otro día en twitter un seguidor correspondido (@estonoescomida) se expresaba contundente: “demasiada publicidad emocional estoy viendo últimamente, sobre todo en alimentación” y yo suscribí, que me parecía que llevaba toda la razón, la publicidad emocional se usa demasiado. será cuestión de la crisis, no sé. adelanto que no soy experto en estas cuestiones del […]
¿Cuánta deficiencia hay de vitamina B12 entre los vegetarianos?
el asunto del vegetarianismo, siempre ha sido relativamente controvertido tanto entre los que lo practican como entre los que no. dejando a un lado las diversas motivaciones que pueden llevar a cada uno a seguir este tipo de pauta dietética, que también son variadas y motivo de polémica, la cuestión de la adecuación nutricional suele […]
La alimentación como paradigma de la doble moral química
Con paradigma me refiero a esa doble moral de la población general y que precisa de las mismas dosis de alegría e irracionalidad para tornar su discurso, ahora quimiofílico ahora quimiofóbico, en base a… no sé realmente en base a qué, porque bien pudiera ser al horóscopo de ese día o al pie con el […]
Plásticos, alimentos y horno microondas
el uso del horno microondas está desde sus orígenes ligado a diversos temores, muchos de ellos infundados. bueno, en realidad todos ellos son infundados cuando el microondas se usa observando todas sus instrucciones y recomendaciones. es decir, entra dentro de lo normal que si se contravienen sus instrucciones obtengamos resultados no deseados. ahora bien, si […]
¿Cuándo seas padre comerás huevos? Hoy ya no (creo)
esta expresión, “cuando seas padre comerás huevos” deriva tal y como explica a la perfección mi vecino alfred lópez en su blog “ya está el listo que todo lo sabe” de otras épocas en las que no había ni mucho menos la disponibilidad alimentaria con la que ahora contamos. afortunadamente, los tiempos han cambiado y […]
¿Qué tienen en común las manzanas y el aspartamo (aditivo E-951)?
si sufres del corazón no leas esta entrada, y si lo haces, allá tú, pero eso sí, sé bueno y lee hasta el final. a estas alturas no hace falta que explique a nadie qué es una manzana, pero sí quizás el aspartamo, un edulcorante artificial autorizado dentro de la lista de aditivos al que […]
Los 10 alimentos que más calorías aportan en la dieta de los americanos
de acuerdo con la comisión consultiva sobre las guías alimentarias americanas (un panel compuesto por expertos en nutrición) los estadounidenses comen muchas más calorías de las que solían consumir tiempo atrás. sí, es cierto, no hace falta ser un experto para llegar a estas conclusiones que como bien te imaginas podría hacerse extensiva en cierta […]
¿Que tu hijo come de todo? No te preocupes, ya cambiará
En 2008 tuve la ocasión de conocer personalmente al pediatra Carlos González y ya puestos le pedí que me firmara uno de sus libros (“Mi niño no me come“). Si tienes hijos, te lo recomiendo. Bueno, ése en concreto o cualquiera del Dr. Carlos González, el último que ha caído en mis manos es “Entre […]