mandarinas, naranjas, clementinas, pomelos, etcétera, volvemos a estar de enhorabuena con esto de la temporalidad… ya sabes unas cosas se marchan (pero volverán) y otras llegan; y ahora empieza el momento de los cítricos (entre muchos otros alimentos propios del otoño y del invierno) para los que disfrutan de una buena mesa no conozco pregunta […]
Etiqueta: consejos
Útil herramienta para comprar y preparar pescados y mariscos
mi padre, que se toma muy en serio eso de ayudar a su hijo a la hora de aportar contenidos interesantes a este blog (y a veces lo consigue) me ha hecho llegar un enlace francamente práctico a la hora de abordar la compra y el cocinado de pescados y mariscos. en estas páginas que […]
¿Puede una madre alimentarse ella y su hijo con 11 euros a la semana?
el pasado jueves mi vecina madre reciente (@madrereciente) me pasaba a través de twitter un enlace vía gonzoo en el que se daba cuenta de la particular historia de una admirable madre coraje (con descenso a los infiernos y resurgir incluidos). en ella se plasma la odisea de una mamá británica y soltera de 25 […]
“Coulis de licopeno” o ketchup, la salsa de la discordia
entre aquellos alimentos que tienen que soportar una negra, y a mi modo de ver injustificada leyenda figura sin lugar a dudas el ketchup. un producto al que, así a lo tonto, ya le vengo dedicando con este tres post seguidos. antes de meternos en materia déjame que te explique el título de hoy, cuya […]
Niños y ketchup: ¿una batalla perdida de antemano o una buena solución?
a raíz de la entrada del otro día en el que describía el bizarro asunto de aquella señora que promociona un sistema adelgazante consistente en rociar el entorno de las comidas más tentadoras con un espray pestilente (y de esa forma terminar por abortar todo intento de comérselas), algunos comentarios juguetearon con esta idea de […]
Análisis de intolerancias alimentarias “de bolsillo”, otro test intolerable
El tema de las intolerancias alimentarias parece que no tiene fin. Bueno, en realidad lo que no tiene fin es el planteamiento de soluciones diagnósticas masivas a intolerancias que carecen de todo reconocimiento por parte de la ciencia. Recopilemos un poco lo escrito en este blog sobre el tema. para ponerte en antecedentes te sugiero […]
La dieta baja en “Fodmap”: un posible alivio para pacientes con Síndrome de Intestino Irritable
acabo la semana tal y como la empecé dedicándole un post al síndrome de intestino irritable (sii). el caso es que en la entrada anterior en la que me hacía eco del día nacional de esta particular dolencia, uno de los comentarios me acercó la dieta conocida como fodmap que al parecer es una estrategia […]
La responsabilidad de famosillos y medios en la salud: el mal ejemplo de casi siempre
no tengo nada en contra de belén esteban; en lo personal me refiero. que mil años de mala suerte recaigan sobre mi estirpe si miento. otra cosa es como ciudadano obligado, quiera o no, a ser un espectador más de su azarosa vida. desde esa perspectiva me cae sumamente mal y me parece que incurre […]
Pues a mí sí que me importan los rábanos
sabes perfectamente que aquí, en este blog, no te vas a encontrar pomposas elegías de alimentos eminentes, si acaso solo de los más humildes, de los más vilipendiados. y hoy me he propuesto hablar de uno de mis preferidos en este grupo: los rábanos. pocos alimentos hay tan desconocidos, poco utilizados y denostados (y baratos) […]
¿Qué alimentos tienen más… y cuáles de ellos son vegetales…?
no sé si a ti te pasa a menudo pero a mí sí, me refiero a que tengas la duda de qué alimento tiene más de un determinado nutriente, de una vitamina en concreto, de un mineral, de un determinado ácido graso… o de lo que sea. mejor dicho, rectifico, lo que me sucede es […]