Me da un poco de vergüenza publicar tan a deshora estas dos intervenciones en el programa “Otro Punto de Vista” de Aragón TV, en ambos programas se abordan cuestiones perinavideñas… hoy ya casi superadas, al menos en esta ocasión. Pero no desesperes (o sí) que en apenas un año te las repiten. Vamos allá con […]
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Frutos secos y salud: una perspectiva basada en la ciencia
Su injustificada mala prensa planea en el acervo popular. Sin embargo sobre pocos productos tenemos tanta evidencia al respecto de sus beneficios en todos los aspectos relacionados con la salud Existen ciertos alimentos sobre los que planea una constante dualidad al respecto de su idoneidad dietética. Sobre esos productos es frecuente escuchar mensajes totalizadores en […]
La matraca de que el pan engorda dura por lo menos 60 años (y ya vale)
lo siento, si estás esperando que en este post aclare las dudas al respecto de si el pan engorda, adelgaza… o te blanquea los dientes, va a ser que no. la entrada de hoy es una invitación a la reflexión. veamos, yo aporto una información que es probable que no sea muy conocida por muchos […]
Pan para hoy…
el pan está de moda, y esta realidad despierta diversas sensaciones: ¿de moda…? ¡por fin!… ¿por fin?… ¿otra vez?… ya era hora… menuda basura de alimento… qué maravilla, etcétera. el descenso del consumo de pan por parte de la población española en los últimos 50 años ha sufrido un varapalo sin parangón, de forma que […]
Nutrición-área 51: Las cenas sin hidratos de carbono ayudan a adelgazar
en la actual lucha sinsentido contra los hidratos de carbono y la deificación de las proteínas hoy tan habitual, hay un mito que, más que otros, corre como la pólvora. esta falaz creencia a la que me refiero la puedes encontrar en boca de casi no importa quién: profesionales sanitarios (incluidos también algunos dietistas-nutricionistas), libros […]
Los alimentos no engordan
Cuando decimos el plátano, el pan, el beicon, los bombones, la fabada, las uvas etc. (o el alimento que ustedes quieran poner en su lugar) engorda mucho, decimos mal, ya que ninguno de estos alimentos considerados (ni ningún otro) engordan como alimentos que son. Las cosas suelen ser lo que parecen. Pero otras no. A […]