olvídate del rosa, de édith piaf o de louis armstrong… es con el color verde cuando lo vemos todo mucho mejor. de pequeño, las evaluaciones que recibías del colegio llegaban en forma de colores y el verde significaba lo mejor, el “10”; un semáforo en verde es una puerta abierta, un continúe por favor, un […]
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Etiquetado nutricional para el olvido: snack de gambas… pero sin gambas
menos mal que uno ya está de vuelta de ciertas cosas y en vez de enfadarse con el universo pues me da en ocasiones por tomármelo a cachondeo. como digo, divertido cuando menos me resultó este envase de un aperitivo del tipo “patata frita” que se auto promociona en la bolsa como prawn cracker spicy […]
Nutrición-área 51: dentífrico para adelgazar… y no es broma (que exista)
sé que parece una broma pero, de nuevo, no lo es. me tuve que frotar los ojos varias veces (que no los dientes) para contrastar lo que leía el otro día en una nota de prensa que me hicieron llegar. comprobé el calendario: no era 28 de diciembre, tampoco 1 de abril (el particular día […]
¿Comida que adelgaza? Pero qué me estás contando
comida que adelgaza… comida que adelgaza… comida que adelgaza… el eslogan publicitario resuena en mis oídos de forma machacona. no me lo puedo creer; los ojos me escuecen; mis meninges se contraen en un atávico escalofrío, el vello de mi antebrazo se ha erizado… ¿veo borroso? ¿será algún cartel anunciando un menú en algún desustanciado […]
Intolerancias alimentarias o como “tocarte los talones”
Cuando nace un bebé, al menos en nuestro entorno, se realizan una serie de protocolos para comprobar su estado de salud. Entre los primeros figuran el comprobar que el bebé es capaz de respirar por sus propios medios (de ahí la estampa icónica de esperar a oír su llanto, señal de que respira) y otro […]
Nutrición-área 51: “Ojo de halcón” para adelgazar
lo reconozco, este podría ser uno de los temas prototípicos de la mencionada “nutrición-área 51” y, a pesar de que parece broma, no lo es. tristemente. se trata de la enésima bobada para adelgazar y se llama “ojo de halcón”. reconozco abiertamente que me sorprendió el saber de esto el otro día cuando una compañera […]
Suplementos y complementos dietéticos con sorpresa (y no precisamente agradable)
En diversas ocasiones he aportado en este blog mi opinión sobre los complementos y suplementos dietéticos. en general, creo que son innecesarios o una pérdida de dinero. En la mayoría de las ocasiones las dos cosas a la vez. Pero además pueden ser peligrosos. Y no me refiero al peligro intrínseco que supondría el exceder […]
Nutrición-área 51: análisis instantáneo de minerales y vitaminas por espectrofotometría
Supón que tu médico o tú sospecháis que andas bajo de un de determinado mineral o vitamina… o en sentido contrario que tienes unos niveles excesivos de metales pesados en tu organismo y que cualquiera de estas situaciones pueden estar poniendo en jaque tu salud. Lo tradicional, como sabrás, es que se te haga una […]
¿Te “alegras de verme” o acaso tomas fitoterapia adulterada?
el tema de la fitoterapia y los supuestos remedios herbales da para mucho. una de sus facetas, quizá la principal en términos de beneficios, es el tema del adelgazamiento: que si mira este extracto de capsicum (ná más y ná menos que pimiento); que si fíjate que maravilla esto de la cinarina (flamante compuesto de […]
Los productos milagro son abundantes y los ciudadanos no denunciamos
una reciente noticia de ámbito local, aunque tranquilamente trasladable al panorama nacional e internacional ha llamado mi atención: en los últimos cuatro años el departamento de salud del gobierno de navarra ha detectado la presencia de 94 “productos milagro” en los comercios de esta comunidad autónoma. con sinceridad, son muchos y al mismo tiempo me […]