la actual fobia hacia el gluten está alcanzando el paroxismo en estados unidos y, como bien sabes, tal y como suelen suceder estas cosas, nos salpicará… o a lo mejor peor, no solo nos salpicará la estulticia norteamericana en este sentido, sino que nos ahogaremos en su gluteínico y absurdo maremoto. ya tenemos algunas muestras […]
Etiqueta: hábitos alimentarios
Más fogones y menos tocar los…
esta semana que nos deja me ha traído un “run-run” sordo en la cabeza un tanto molesto, o por lo menos preocupante. comentaba en twitter con buenos compañeros y seguidores lo irritante que supone el saber que las soluciones que se plantean al problema de la obesidad en el mundo son de todo de menos […]
¿Hay alimentos o ingredientes que sean realmente adictivos como lo son las drogas?
El debate no es nuevo para nada. De un tiempo a esta parte hemos leído no pocos titulares de algunos medios de comunicación en los que, sin ambages, señalaban a determinados alimentos o ingredientes contenidos en estos como causantes de una verdadera adicción similar a la que se le atribuye a algunas drogas y sustancias […]
Cornflakes sin gluten de Nestlé: ¿apuesta por los celiacos o a rebufo de las tendencias?
la empresa nestlé ha tomado la iniciativa para que un servidor cate y ofrezca su opinión al respecto de sus nuevos cereales sin gluten “nestlé cornflakes” comercializados en envase de 375 g. y lo ha hecho aprovechando la campaña de lanzamiento de estos cereales en la que ha instado a varios blogueros a probarlos y […]
¿Tan especiales son los runners que necesitan un pan aparte (y qué “pan”)?
“runners” o corredores, y “pan” entre comillas o pan a secas… esas son algunas de las cuestiones de hoy. ¡ah, casi se me olvida! y proteínas, muchas proteínas… proteínas a cascoporro. ¿puede haber algo más trendy? recientemente hemos asistido al lanzamiento de un nuevo producto etiquetado desde la empresa santagloria como “pan runner”, el “pan” […]
Las setas: Precauciones, curiosidades y algunas características nutricionales
el otoño… o la curiosa estación en la que actualmente estamos inmersos este 2014 (¿el veroño?) es el momento ideal, no exclusivo, para disfrutar de las setas. el caso es que es precisamente en esta época cuando en principio se dan una serie de condiciones óptimas para la proliferación de este producto con una amplia […]
Eco-consumidores holandeses pillados infraganti ensalzando la comida rápida (y no ecológica)
hoy os traigo ese tipo de cosas que pasan cuando por ejemplo, alguien es consumidor de productos ecológicos sin saber muy bien porqué lo hace o cuando sus razones, en el fondo, son un mero postureo. así, en un marco adecuado es posible que un eco-consumidor (al menos alguno holandés) cante la traviata loando las […]
Mandarinas verdes: ahora, las mejores… y de aquí
desde hace ya unos días, si te pasas por algún supermercado, o mejor aún, por un mercado, es posible que te hayas percatado de la llegada de las mandarinas de temporada y de españa a nuestros comercios. es posible también que te haya llamado la atención su no poco intenso color verde en algunos de […]
Millares de millones de euros: coste anual de la obesidad para el erario público
las cifras marean. este estudio realizado en el reino unido pone de relieve que el sobrepeso y la obesidad son, entre las enfermedades no transmisibles y dependientes del estilo de vida, de las situaciones patológicas que más impacto económico tienen sobre la sanidad pública. más en concreto son 6.430 millones de euros los destinados anualmente […]
Kebabs poco turcos y con mucho truco (y esta vez en España)
apenas hace 6 meses comentaba en este blog la escasa calidad nutricional e higiénica de los kebabs en el reino unido. pues bien, en la publicación ocu compra maestra de este mes, esta asociación se ha hecho eco de la escasa calidad de algunos kebabs pero esta vez más cercanos, en españa (bueno en realidad […]