La resaca del Día Mundial de la Alimentación me dejó algunos peces varados en forma de video en la playa de mi ordenador. Ayer preguntaba en Twitter porqué si la mayor parte de las fuentes consultadas coinciden en asegurar que en todo el planeta se producen alimentos suficientes para alimentar (de sobra) a todos sus […]
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Día Mundial de la Alimentación 2013: sostenibilidad para una mayor seguridad alimentaria
los “sistemas alimentarios sostenibles para la seguridad alimentaria y la nutrición” son el tema central del día mundial de la alimentación en 2013 que se conmemora hoy 16 de octubre promovido por la organización de las naciones unidas para la alimentación y la agricultura (fao). esta organización concentra las celebraciones de esta jornada con el […]
Ser responsable de lo que se come y también de lo que no
una exalumna agradecida (vanessa, @vnskas ) del grado de enfermería de la universidad san jorge me puso el otro día sobre la pista del programa de la sexta, “salvados” en el que se emitió el reportaje “con la comida no se juega”. y lo cierto es que me quedé helado al verlo. ya no es […]
Hoy es el día Mundial de la Infancia (no para todos)
Lo dicho, tras el día (no) Mundial de la Alimentación ya os dije que volvería a la carga. Hoy, un mes más tarde de aquel se conmemora el día Mundial de la Infancia (o del Niño), y Accion contra el Hambre sigue en las suyas, empeñada en que todos los niños coman y no se […]
Día (no) Mundial de la Alimentación: 10.000 niños mueren al día de hambre
hoy hace justo hace un año, también 16 de octubre, fue el día mundial de la alimentación. entonces, en aquel día y en la radio, estuve escuchando los desgarrados comentarios de tertulianos varios que nos hablaban de la dramática situación que se vive muere en determinadas zonas de nuestro planeta. para ello se citaba a […]
Como decía mi abuelo: Comer otra vez lo que ya se ha comido
Mi abuelo Vicente era médico rural, y falleció hace ya muchos años. Como persona era uno de esos abuelos a los que te podías quedar pegado la tarde entera mientras te contaba batallitas; él en su sillón preferido y sus nietos alrededor. En esas circunstancias traía a la memoria variopintas anécdotas de su dilatada e […]