si sigues con cierta frecuencia este blog, ya te habrás dado cuenta que mantengo una especie de cruzada (no tan) personal con aquello de promocionar el consumo de bebidas alcohólicas en base a sus supuestos beneficios sobre la salud. si quieres, puedes consultar las siguientes entradas para conocer un poco más mis razones. bebidas alcohólicas […]
Etiqueta: salud
¿En España se come bien o vivimos de las rentas de la dieta mediterránea?
A la hora de hablar sobre el cómo se come en España a los españoles se nos llena la boca de piropos. Y yo soy el primero. Algo que no deja de ser curioso porque a excepción de lo acontecido en las dos últimas décadas gracias a nuestros cocineros patrios más renombrados, nuestra gastronomía no […]
Sobre la obligatoriedad de las clases de cocina en el colegio
Hace años que vengo defendiendo que en la escuela debieran adquirirse más habilidades prácticas, en concreto aquellas que facilitaran el día a día a los que hoy son más pequeños. Quiero anticipar que con esta entrada no pretendo ni voy a ayudar a escurrir el bulto sobre el origen de la buena educación de esas […]
¿Quién dice que la cerveza es buena para la salud?
la semana pasada distintos medios de comunicación se hicieron eco de esta noticia: “la cerveza puede proteger el sistema cardiovascular”. no es la primera vez, ni será la última, en la que los titulares de los periódicos nos informan de los múltiples beneficios que hay detrás del consumo de cerveza. pero ¿a quién se debe […]
Los aditivos alimentarios también suman
con demasiada frecuencia los aditivos alimentarios, todos en general y muchos en particular, son irracionalmente vilipendiados siendo habitual el atribuirles una serie de efectos negativos absolutamente descontextualizados (alergias, cáncer, trastornos neurológicos del comportamiento y una infinidad más de problemas de salud). es corriente que todas estas afirmaciones en las que se hace descansar consecuencias negativas […]
La cocina, ¿nos gusta o nos gustaría que nos gustase?
tengo la impresión que cuanto menos relación tiene una población con los fogones más atraída se siente por el reclamo mediático de la cocina. en nuestro tiempo cocinamos menos que nuestros padres y, a su vez estos cocinaron menos que nuestros abuelos. cabría pensar que el ser humano, a medida que “evoluciona” va perdiendo su […]
¿Afecta el peso a la disfunción eréctil?
la disfunción eréctil es un temor, cuando no un problema, que afecta a una buena parte de la población masculina. esta patología puede tener causas diversas, algunas tan simples como el efecto secundario a algún tratamiento farmacológico, aunque en el 75% de las ocasiones la causa es más compleja. la disfunción eréctil puede ser consecuencia […]
El asunto de los omega-3 no se aclara ni a la de idem
Los ácidos grasos conocidos como omega-3 están en boca de muchos, se podría decir que su uso es de “dominio popular”, aunque lo de “dominio” podría ser bastante matizable. En realidad son pocos los que saben a qué se refiere esta terminología; afortunadamente es bastante sencillo de explicar. Allá vamos, desde el principio. ¿Qué son los […]
¿Para qué sirve el índice glucémico de los alimentos?
El pan, el arroz, la pasta, los típicos cereales de desayuno, los productos lácteos, las frutas y las verduras son alimentos que aportan más o menos hidratos de carbono. Inicialmente y a la hora de aportar calorías cualquier molécula de hidrato de carbono es tan buena como cualquier otra. Sin embargo, no todos los hidratos […]
El efecto del alcohol sobre la salud. La opinión de la OMS
existe una buena parte de la población, que cree que el alcohol en bajas dosis o con moderación, en especial cuando proviene de bebidas fermentadas tipo vino o cerveza tiene un efecto beneficioso para la salud. no niego que determinados aspectos de nuestro nivel de salud puedan verse beneficiados por este tipo de consumo de […]