es broma, es broma, es broma. para que no quede duda de mi apostasía mediática niego la veracidad del titular de hoy tres veces, como san pedro. lo que no es broma son los contenidos de la noticia del periódico de aragón de hace un par de semanas: “el consumo de vino, aceite de oliva, […]
Mes: marzo 2012
¿Es la crisis económica un aliado contra la obesidad?
supongo que quien más quien menos habrá escuchado ciertos razonamientos relativos a que como la actual crisis económica siga afectando a los salarios (a la baja) y a los precios de los alimentos (al alza) esta coyuntura terminará por poner suponer un freno a las crecientes cifras de obesidad en nuestro entorno. yo no lo […]
A vueltas con las raciones y las cantidades: Una útil herramienta de la OCU
para una buena parte de la población general las recomendaciones sobre el consumo de alimentos en términos de frecuencia y cantidad supone un galimatías indescifrable, cuando no un terrible jeroglífico de imposible solución. no les culpo, es más, diría que tienen toda la razón para protestar. quizá sea por esta razón que me gustan bastante […]
En salud, “la unidad” es dos: alimentación y ejercicio
Bueno, al menos dos de los elementos más importantes. En realidad con esta entrada voy a transgredir el claro ámbito marcado por las cuestiones alimentarias, la nutrición y la dietética. Pero es que no me resisto a compartir con ustedes este espectacular vídeo. Espectacular tanto en su factura, visualmente muy atractivo; como en sus contenidos, […]
6 Razones 6 para NO estar en contra del método Dukan (aunque se esté por otras)
esta es una entrada de contenido personal, lo aviso. lo que en ella voy a expresar no tiene por que ser compartido por nadie. voy a exponer las razones por las que yo no estoy en contra del método dukan. aunque, en realidad, creo que no descubro nada nuevo a nadie si digo que sí […]
Dos voces autorizadas más en contra del método Dukan
además del ya conocido documento patrio de la asociación española de dietistas-nutricionistas (aedn) elaborado por el grupo de revisión estudio y posicionamiento (grep) en contra del método dukan, existen otros posicionamientos de sociedades científicas también contrarios, menos conocidos en nuestras fronteras, pero también importantes a la hora de tenerlos en cuenta (los dos primeros que […]
El frío, ¿un aliado contra la obesidad?
pasmado (y no de frío precisamente) me quedé el otro día al leer una notita breve: el titular decía tal que así: “el frío del invierno, ¿un buen aliado oportuno’ contra la obesidad?”. en el interior de la “noticia”, cito textualmente: “el doctor rubén bravo, supervisor de nutrición y endocrinología del instituto médico europeo de […]
Yo soy gordito porque mi papá y mamá son gorditos
imagínense que le preguntamos al niño del retrato de botero (de nombre manolito, por ejemplo) por qué cree él que tiene esa figura, o sea, que porqué es “gordito”, si lo prefieren. es posible que responda que él es así porque sus padres, sus ancestros, también lo son. yo, coincidiría con la idoneidad de dicha […]
Dukan vs “El nutricionista de la general”
el posicionamiento científico del colectivo nacional de dietistas-nutricionistas al respecto del “método dukan” es de todo menos ambiguo (postura del grupo de revisión, estudio y posicionamiento de la asociación española de dietistas-nutricionistas -grep-aedn- sobre el método dukan). en resumen, se le tacha (lo tachamos) de ser ineficaz, fraudulento y potencialmente peligroso para la salud. esta […]
Las calorías en las bebidas alcohólicas
Quedó pendiente en la entrada ¿de qué depende que un alimento tenga más o menos calorías? el comentar las calorías que nos aportan las bebidas alcohólicas. Además, este grupo de alimentos (sí, este tipo de bebidas entran también en la definición de “alimento”) rompe en cierta medida con la norma a la hora de aproximar […]