Como ya vimos, salvo el agua, todos los alimentos aportan al ser consumidos un cierto número de calorías, unos más y otros menos. Los alimentos con un mayor aporte de calorías, tendrán mayor capacidad de hacer engordar a cualquiera que se los coma en comparación con la ingesta de las mismas cantidades de otro alimento […]
Los alimentos no engordan
cuando decimos el plátano, el pan, el beicon, los bombones, la fabada, las uvas etc. (o el alimento que ustedes quieran poner en su lugar) engorda mucho, decimos mal, ya que ninguno de estos alimentos considerados (ni ningún otro) engordan como alimentos que son. las cosas suelen ser lo que parecen. pero otras no. […]
Nuevo libro: “Secretos de la gente sana”
acaban de hacerme llegar una interesante obra titulada “secretos de la gente sana” escrita por julio basulto y maría josé mateo de la mano de la editorial random-house mondadori. según el subtítulo de la obra: “cinco pasos para mejorar y conservar la salud” (un poco pretencioso a mi juicio, mejor hubiera sido: cinco pasos para […]
¿Qué son las calorías?
algunas definiciones libres de “caloría” la describen como “esas pequeñas hijas de puta que se meten en tu armario por la noche y encogen tu ropa”. no es de extrañar entonces que algunas personas tengan miedo a las calorías. siendo un poco más serios, hablar de alimentación, de nutrición, es hablar, en cierto sentido, de […]
El futuro alimentario según Cuarto Milenio
“hola, soy leonard nimoy. el siguiente relato sobre extraterrestres es real, y si es real es que es… falso. todo son mentiras. pero mentiras entretenidas, y al final ¿no está ahí la auténtica verdad? la respuesta es… nnno” (extracto del capítulo the springfield files, los expedientes de springfield en españa, perteneciente a la 8ª temporada. […]
Comentario del libro “La dieta anti Dukan”
hace unos días ya les comentaba la noticia de una nueva aparición editorial, el libro titulado “la dieta anti dukan” de terica uriol y ana maría pascual de ediciones b, y prometí que lo leería y que lo comentaría. en esas estamos. vamos allá: páginas: 222, de las cuales 111, justo la primera mitad, se […]
El término “Doctor” se usa en ocasiones mal
en el drae, el término “doctor” recoge 7 entradas, de las que voy a destacar dos: 1. m. y f. persona que ha recibido el último y preeminente grado académico que confiere una universidad u otro establecimiento autorizado para ello. 4. m. y f. coloq. médico, aunque no tenga el grado académico de doctor. en […]
¿Existen los alimentos afrodisiacos?
muchas felicidades a los valentín, valentino y a las valentina, y muy en especial a todas aquellas personas que estén enamoradas y aprovechen este día para demostrárselo. desde mi experiencia personal he de reconocer que aunque este día esté bien, merece más la pena dedicarle a ése enamoramiento una media constante mayor, que hacer […]
El estreñimiento y el peso de las heces
Había pensado otros títulos, lo reconozco, por ejemplo: “involución del peso de las deposiciones humanas” o “evolución histórica del peso de las heces” o “nosotros engordamos y nuestras cacas adelgazan” y otros más, pero el que hay es el que más me gusta, así que al pan pan y a la… Es una realidad, frente […]
Adiós “Mi pirámide”, hola “Mi plato”
las administraciones sanitarias de los distintos países suelen tener programas con los que se hace educación en materia de salud dirigida a la población general. uno de los programas más habituales son los referidos a la educación nutricional o consejos y recomendaciones para seguir una alimentación saludable, equilibrada. entre las herramientas más conocidas desde hace […]