pues sí, como lo oyen, algunos estudiantes están descontentos con las nuevas iniciativas gubernamentales que han modificado el contenido energético que los estudiantes reciben en el colegio a la hora de comer. estas medidas se enmarcan dentro de la campaña genéricamente denominada “let’s move” (“en marcha”) y está liderada por michelle obama. con ella se […]
La campaña de NY contra la comida basura: Centros sanitarios en el punto de mira
el consistorio de nueva york con su alcalde bloomberg a la cabeza sigue con su batalla particular contra la excesiva oferta alimentaria de productos poco recomendables. poco recomendables al menos para que estén presentes en determinados sitios y en la medida que lo están. se trata en líneas generales aquellos más azucarados y con más […]
Día (no) Mundial de la Alimentación: 10.000 niños mueren al día de hambre
hoy hace justo hace un año, también 16 de octubre, fue el día mundial de la alimentación. entonces, en aquel día y en la radio, estuve escuchando los desgarrados comentarios de tertulianos varios que nos hablaban de la dramática situación que se vive muere en determinadas zonas de nuestro planeta. para ello se citaba a […]
¿Cómo se obtienen las calorías de los alimentos?
El tema de las calorías en los alimentos sigue siendo un tema que preocupa y/o interesa a una buena parte de los mortales. el otro día @madrereciente me preguntaba en petit comité cómo era eso de la obtención de las calorías en cada alimento. Bueno antes de responderle a través de este post, quizá convenga […]
¿Quién le quitó el hierro a mis espinacas?: “Nullius in verba”
“¡Excelente lugar para el Snark!”, repitió como si esta sola frase debiera estimular a la tripulación. “¡Excelente lugar para el Snark!”, y lo dijo por tercera vez. Recordad, todo lo que os diga tres veces es siempre verdad” Lewis Carroll “La caza del Snark” (1876) Esta entrada participa en la 2ª edición del carnaval […]
No tomarás el nombre de la fruta en vano: la falacia de las gominolas “con fruta”
con cara de bobo me quedé el otro día cuando al más puro estilo “la vieja’l visillo” llegó una conversación a mis oídos entre un par de madres del colegio de mis hijas. la situación, una de las más corrientes: en el patio, por la tarde y tras las clases, madres y padres nos […]
¿Conoces el valor de tu peso dentro del panorama mundial?
quién no se ha preguntado alguna vez si su peso está, sea mucho o poco, por encima o por debajo de la media nacional para su edad y sexo. y quien dice nacional, ya puestos, tampoco estaría nada mal el compararlo con el resto del mundo en su misma situación. para ello me dirán, y […]
Suda el jamón pa que te pongas bombón
me gusta casi toda la música. el “casi” no es gratuito, el ragetón (o como se escriba) queda excluido. lo siento, mis principios son estos, y no tengo otros. no soy groucho marx. en cualquier caso estoy dispuesto a hacer una excepción cuando este estilo de música es utilizado para un bien superior. me explico. […]
“Daisy”, la vaca que da leche hipoalergénica
daisy, la vaca de la foto es el nombre que se le ha puesto a una vaca modificada genéticamente por un equipo de científicos neozelandeses con el fin de poder producir leche de vaca hipoalergénica (aunque en realidad, daisy sea todavía una tierna ternerita). antes de meterme de lleno, déjenme decir que para mí el […]
El valor calórico de comer en el McBurger
nunca me ha molado el tema de contar calorías, lo aseguro y de ello pueden dar fe quienes bien me conocen. pero el caso es que soy dietista-nutricionista y de una forma u otra trabajo con ellas. no son pocas las ocasiones en las que, buscando el origen de tanta obesidad en nuestro entorno, se […]