muchas personas afrontan el tema de la navidad con verdadero temor en relación a los kilos de más que pueden llegar a acumular. algunos estudios apuntan que si bien es cierto, que hay una significativa ganancia de peso, el aumento real en este periodo no es especialmente alarmante y no llega al medio kilo entre […]
Etiqueta: consejos
La era de los “platillos nutrientes”
ya comenté hace varios meses la nueva estrategia de la administración norteamericana encargada de dirigir mensajes a la población general sobre el qué, cuánto y cómo comer mejor. realmente no es nueva, es la más reciente y es la que está en vigor. se trata de la sustitución de la clásica pirámide por el plato […]
Y tú, ¿también prevés los excesos?
hoy va de fábulas, unas fábulas inventadas por mí, así que no me lo tengáis mucho en cuenta. yo las he llamado, por un lado “la fábula del conductor y el guardia civil”, y por el otro “la fábula de la periodista y el nutricionista”. se trata de fábulas sincronizadas, es decir, los hechos de […]
El efecto del alcohol sobre la salud. La opinión de la OMS
existe una buena parte de la población, que cree que el alcohol en bajas dosis o con moderación, en especial cuando proviene de bebidas fermentadas tipo vino o cerveza tiene un efecto beneficioso para la salud. no niego que determinados aspectos de nuestro nivel de salud puedan verse beneficiados por este tipo de consumo de […]
“La formule” como solución a la hora de comer fuera
cerca de mi domicilio hay un establecimiento, un bar con restaurante, por el que suelo pasar por la puerta con mucha frecuencia y que me llama poderosamente la atención. se trata de un local inspirado en la tradición francesa. no tanto en su decoración y demás ya que en este aspecto es bastante sobrio […]
Cuando más no es mejor: El agua, la L-carnitina y El Quijote como ejemplo
Más por menos. Más de lo bueno. Más. Más. Más… Xivimos en un tiempo en el que se ha magnificado el “más”, siempre nos parece mejor obtener más de algo a cambio de lo mismo y no tiene por qué ser así, ni tan siquiera de lo que es inicialmente tomado por “bueno”. Introducción Nuestro […]
Nuevo libro: La dieta inteligente
hace unos pocos meses vio la luz el trabajo editorial de tres compañeras de profesión que amablemente me hicieron llegar un ejemplar para conocer mi opinión. afortunadamente y muy en contra de la actual tendencia de publicar libros sobre dietas con postulados disparatados y enfrentados con todas las recomendaciones, “la dieta inteligente” aborda el tema […]
“Pasa de comer mal”: Una de esas iniciativas interesantes y desconocidas
de vez en cuando surgen campañas que vuelcan todo su empeño en promover una alimentación adecuada entre la población general. con frecuencia se dirigen hacia colectivos concretos como los niños, ancianos o enfermos con diversas patologías y, en muy pocas ocasiones dichas campañas se focalizan en el colectivo de los jóvenes. ni niños, ni adultos… […]
¿Son tan malos los “alimentos procesados”?
la sola mención de la expresión “alimentos procesados” cuenta con un estigma negativo ya que en muchas ocasiones se relaciona su consumo con la creciente, y aparentemente imparable, epidemia de obesidad, con la hipertensión y también con la diabetes de tipo ii. sin embargo, el procesado de los alimentos no debe ser contemplado como una […]
¿Comes normal o comes naturalísimo?
vaya por delante que esta entrada no hubiera sido posible sin el trabajo de un grupo de alumnos de 2º del grado de farmacia de la universidad san jorge. sirva así como tributo a todos ellos, más en concreto en este caso, a las dos isabel, a marcial y a guillermo que se llevaron un […]