Lo prometido es deuda. Aquí os traigo el mensaje y la charla que llevé al #Naukas16 la pasada semana. Antes de lanzarte a los contenidos, déjame aclarar que al respecto de la charla en sí no estoy nada satisfecho. Amén de que se me echó el tiempo encima y hube de despedirme sin haber acabado […]
Categoría: ciencia
Me voy a Bilbao al #Naukas16 a poner la nutrición a caer de un guindo, ¿vienes? (sigue siendo gratis!)
No sé cómo de pillada tendrás la agenda de la próxima semana, pero si andas ocioso y no sabes qué hacer, o si por el contrario te apetece ponerte el mundo por montera y asistir a una de las concentraciones más enriquecedoras del mundo en cuanto a divulgación científica se refiere… te sugiero que valores […]
“Adelgázame, miénteme”, entre buenos amigos y mejores profesionales (¿o era al revés?) en Gente Despierta de RNE
Este primero de julio tuve el enorme placer de comentar mi libro “Adelgázame, miénteme” en el programa “Gente Despierta” conducido por Carles Mesa, en el espacio que cada madrugada de jueves a viernes (a partir de la 1:00 más o menos) tiene Julio Basulto para acercarnos mejores formas de cuidarnos a partir de lo que […]
Superalimentos (y más cosas) en el programa “Te doy mi palabra” de Isabel Gemio
Esta mañana de domingo 3 de julio estuve en el programa “Te doy mi palabra” de Onda Cero capitaneado por Isabel Gemio, dentro de su sección “Objetivo bienestar”. Se trata de un espacio que toma el mismo nombre que la estrategia del grupo ATRESMEDIA, que cuenta con su revista homónima, plataforma web y demás… todo […]
En #NaukasVitoria hablando sobre información nutricional y nutricionismo
Todo llega y todo pasa. Tal y como adelanté el pasado mes de febrero, el otro día tuvo lugar en Vitoria una jornada Naukas en el marco del Congreso Internacional de Autocontrol y Seguridad Alimentaria, Kausal 2016. En dos sesiones, una de mañana dirigida a adolescentes (enmarcada como una actividad escolar) y otra de tarde, dirigida a […]
Evento Naukas y seguridad alimentaria este mes de mayo en Vitoria… ¿te lo vas a perder?
Los eventos Naukas no es que sean irrepetibles (afortunadamente) pero tampoco es que se prodiguen demasiado; así que si tenemos esto en cuenta y que son gratis en ocasiones hay tortas para entrar a las charlas (en sentido metafórico pero-no-tanto). Espero por tanto que la difusión a estas alturas del año del evento Naukas que […]
Una copa de vino tinto equivale a una hora de gimnasio, según un estudio (otra vez, el mismo)
Ya está. No hay mejor prueba de lo que yo denomino como amarillismo mediático-alimentario que el de este ejemplo. Da igual cuantas veces se haya aclarado, puesto en su lugar e incluso desmentido la “noticia” de que el consumo de cierta cantidad de vino pueda ser equivalente a los beneficios de practicar ejercicio… esta vuelve […]
Disuelto el grupo de investigación contra la obesidad financiado por Coca-Cola tras las duras críticas recibidas
La en principio organización sin ánimo de lucro denominada Global Energy Balance Network (Red Global del Balance Energético) fue disuelta el pasado mes de diciembre de 2015 tras conocerse el escándalo de su financiación por parte de la compañía de refrescos Coca-Cola. El origen de este descalabro mediáticamente silenciado por los medios generalistas en España […]
¿Te contaron que lo mejor es comer de todo con moderación? Vale, pues te mintieron
Cuando en el contexto de una tertulia o entrevista mediático-nutricional se quiere dar por zanjada una conversación o finalizar con una frase lapidaria y en plan mira-que-cosas-más-guay-digo, se suele apelar a la diversidad, a que lo bueno… lo óptimo si cabe pasa por comer de todo y en cantidades de moderadas. Las expresiones para el […]
Desayuno, atención y rendimiento escolar: que no te confundan
Entre la población general, y más en concreto entre los padres, tutores y “profesores” se sostiene la idea, con poco género de dudas, de que el desayuno es una de las ingestas indispensables para los más pequeños de la casa, es decir, para nuestros hijos. Siguiendo esta idea, con un desayuno adecuado, y al parecer […]