Para hablar con propiedad de nutrición necesitamos inventar nuevas palabras (y usar otras viejas)

La gente ansía respuestas concretas, precisas e incluso lacónicas como resultado de sus múltiples preguntas sobre nutrición. Lo cual supone todo un problema. Veámoslo con un ejemplo: cuando alguien pregunta si los productos ultraprocesados son considerados alimento… a estas personas no se le puede responder con un “sí”, un “no” o un “depende”; digas lo […]

«Adelgazar es fácil, cómodo y sobre todo divertido»; mi conferencia en #mesesceptico2017

El título es mentira, se trata de un gancho. Precisamente pocas cosas hay tan jodidas y puñeteras como el adelgazar. La ironía, por tanto, forma parte del juego, casi de provocación, con el que se plantea todas las sesiones del programa organizado por “Círculo Escéptico” (@cescept) en colaboración con los Museos Científicos Coruñeses (@mc2coruna). Con ellas se pretende aportar un […]