El pasado 11 y 12 de septiembre tuvo lugar en Bilbao el quinto encuentro NAUKAS, un evento que pasa por ser uno de los más importantes, si no el más, de los celebrados en España en relación con la divulgación científica. El planteamiento es francamente atrayente y dinámico, 70 charlas en dos días a razón […]
La sociedad de médicos de atención primaria (SEMERGEN) se une al Oktoberfest… ¿y las mandarinas?
A estas alturas supongo que conocerás el leitmotiv del Oktoberfest, la cerveza. El caso es que la Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria, más conocida como SEMERGEN, acaba de engrosar la vergonzosa lista de sociedades sanitarias que se unen al Centro de Información Cerveza y Salud a la hora de promocionar y avalar el […]
Bye bye love…
señoras, señores… hasta aquí hemos llegado. se acabó. este vuestro servidor al que habéis dejado colarse en vuestros ordenadores, en vuestras tablets y en vuestros smartphones a través de esta casa, 20minutos, casi a diario desde hace más de tres años y medio, cambia de aires. han sido 847 post publicados (con este 848) a […]
Árbol de decisiones para distinguir rápidamente “comida” de lo que no lo es
No es infrecuente que cuando conducimos un carro de la compra busquemos alimentos y productos “complicados”, con alegaciones o mensajes especialmente técnicos, que en materia de nutrición nos “solucionen” la vida o anestesien nuestra conciencia tras hacer elecciones más o menos inconvenientes. Sin embargo, como bien sabes, yo soy más de hacer las cosas mucho […]
Árbol de decisiones para distinguir rápidamente “comida” de lo que no lo es
no es infrecuente que cuando conducimos un carro de la compra busquemos alimentos y productos “complicados”, con alegaciones o mensajes especialmente técnicos, que en materia de nutrición nos “solucionen” la vida o anestesien nuestra conciencia tras hacer elecciones más o menos inconvenientes. sin embargo, como bien sabes, yo soy más de hacer las cosas mucho […]
Todo el mundo necesita vitaminas, pero no es necesario engañarse con los suplementos
Según Euromonitor, una compañía especializada en estudios de mercado, los españoles nos gastamos cerca de 259 millones de euros el año pasado en suplementos vitamínicos y dietéticos que, en realidad, aun nadie ha demostrado fehacientemente que sirvan para hacer-nada-bueno. Entiéndase esta afirmación referida a nuestro entorno, en un marco de superabundancia alimentaria y con un […]
Todo el mundo necesita vitaminas, pero no es necesario engañarse con los suplementos
Según Euromonitor, una compañía especializada en estudios de mercado, los españoles nos gastamos cerca de 259 millones de euros el año pasado en suplementos vitamínicos y dietéticos que, en realidad, aun nadie ha demostrado fehacientemente que sirvan para hacer-nada-bueno. Entiéndase esta afirmación referida a nuestro entorno, en un marco de superabundancia alimentaria y con un […]
El omega 3 y tus genes pueden ser amigos… si eres esquimal
Trataré de ser breve para quienes no conocen el trasfondo de la historia. En la década de los años 70, en plena paranoia anti grasa (principalmente por su relación con la enfermedad cardiovascular) un grupo de investigadores daneses contrastaron que una población concreta, los Inuit, un pueblo de esquimales de las regiones árticas, mantenían una […]
El omega 3 y tus genes pueden ser amigos… si eres esquimal
trataré de ser breve para quienes no conocen el trasfondo de la historia. en la década de los años 70, en plena paranoia anti grasa (principalmente por su relación con la enfermedad cardiovascular) un grupo de investigadores daneses contrastaron que una población concreta, los inuit, un pueblo de esquimales de las regiones árticas, mantenían una […]
Esto sí que es la leche: carta al defensor del espectador de RTVE
el pasado 16 de septiembre tve emitió el programa “esto es la leche” en el que se abordaron distintos aspectos tanto de la leche como de las bebidas vegetales (soja, avena, arroz y almendra) que algunas personas utilizan como sustituto circunstancial. en mi opinión el programa estaba cuajado de imprecisiones y errores de libro al […]