El pasado 13 de mayo tuve el placer de conducir mi primer consultorio online que se estructuró en una parte inicial de exposición (hasta el minuto 33) y una segunda de preguntas (hasta el final) por parte de los asistentes que, con más de 200 inscritos, os puedo confirmar se mantuvieron bastante activos. Bajo el […]
Categoría: Dieta
La Dieta Sin Gluten bajo la lupa: ¿es nutricionalmente adecuada?
La DSG es una dieta de “eliminación”: entre todo el abanico posible de alimentos se restringe o elimina el uso de aquellos que contienen gluten ¿Cuánto de adecuado tienen aquellas dietas que son restrictivas? Esta debería de ser una pregunta inmediata de cualquier profesional de la dietética y nutrición en el mismo momento que se enfrenta […]
Cursos y recursos gratis sobre celiaquía, sensibilidad al gluten no celiaca y dieta baja en FODMAP… a golpe de click
Siempre se ha insistido a los profesionales sanitarios en la necesidad de permanecer debidamente actualizados al respecto de la materia objeto de su atención Si volvemos un poco la vista atrás, tampoco hace falta demasiado, podremos observar lo mucho que han cambiado las cuestiones nutricionales en los últimos años. Se han cambiado paradigmas que parecían […]
Autocontrol resuelve que la publicidad de Arkopharma infringe, de nuevo, la ley
El uso de personas famosas como medio de inducción al consumo de productos milagro es ilícita según nuestra legislación. Arkopharma lo sabe, al parecer le da igual y Rosa López sigue como embajadora de la marca Hace cosa de un mes presenté una segunda reclamación ante Autocontrol (Asociación para la Autorregulación de la Comunicación Comercial) […]
No existe la receta universal para adelgazar (o por qué este problema no es ni simple ni complicado, sí bastante complejo)
Aquellos que estudian los grados de complejidad desde el prisma de la ciencia y nos ayudan así a categorizar los problemas suelen resumir que existen problemas de tres tipos: los simples, los complicados y los complejos. Y a pesar de lo que habitualmente se propone a pie de calle para solucionar el problema de adelgazar […]
“Adelgazar es fácil, cómodo y sobre todo divertido”; mi conferencia en #mesesceptico2017
El título es mentira, se trata de un gancho. Precisamente pocas cosas hay tan jodidas y puñeteras como el adelgazar. La ironía, por tanto, forma parte del juego, casi de provocación, con el que se plantea todas las sesiones del programa organizado por “Círculo Escéptico” (@cescept) en colaboración con los Museos Científicos Coruñeses (@mc2coruna). Con ellas se pretende aportar un […]
Superalimentos (y más cosas) en el programa “Te doy mi palabra” de Isabel Gemio
Esta mañana de domingo 3 de julio estuve en el programa “Te doy mi palabra” de Onda Cero capitaneado por Isabel Gemio, dentro de su sección “Objetivo bienestar”. Se trata de un espacio que toma el mismo nombre que la estrategia del grupo ATRESMEDIA, que cuenta con su revista homónima, plataforma web y demás… todo […]
Adiós al evangelio dietético según San Magro
Las dietas bajas en grasa no son la mejor estrategia para adelgazar Así de contundente podría enunciarse el principal hallazgo de un importante estudio recientemente publicado en la prestigiosa revista The Lancet de la mano de los principales investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard. Es posible que muchos lectores estéis aun en […]
Vídeo que desmonta la dieta paleolítica y saca lecciones prácticas en apenas 20 minutos
la mayor parte del actual movimiento paleodietético es una moda engañosa en sus planteamientos iniciales y falaz en varias de sus propuestas. dicho esto, también es preciso reconocer que hay ciencia detrás, eso es cierto, más entre bambalinas que cara al público… pero lo que a pie de calle se hace llegar a la gran […]
Nuevo libro: Coaching nutricional. Haz que tu dieta funcione (cuando lo importante es la actitud)
hay momentos en el que el cómo es tan o más importante que el qué. en esto del adelgazar, o mejor dicho, en esto del cambio de hábitos ya que en esencia es de lo que se trata, el qué hacer es, al menos en su enunciado, bastante sencillo… lo complicado está en el cómo […]