“Palcohol” bebidas alcohólicas en polvo: fines, calorías y alcohol (capítulo 2)

Seguimos hoy con el tema de la posibilidad de comercializar un producto en polvo que sirva para añadiéndole agua obtener una bebida alcohólica, un licor o un combinado, medianamente parecido a los originales. Si quieres puedes ponerte al día consultando este enlace “Palcohol” bebidas alcohólicas en polvo: origen y polémica Antes de plantear mis dudas […]

“Palcohol” bebidas alcohólicas en polvo: origen y polémica (capítulo 1)

No me digas que la cosa no tiene de entrada su intríngulis… Resulta que un señor, de nombre Mark Phillips, está en camino de obtener la licencia para comercializar unos polvos bajo la denominación de Palcohol que, reconstituidos solo con agua, resulten en una bebida alcohólica. O al menos eso pretende. En principio de trataría […]

El efecto del alcohol sobre la salud. La opinión de la OMS

Existe una buena parte de la población, que cree que el alcohol en bajas dosis o con moderación, en especial cuando proviene de bebidas fermentadas tipo vino o cerveza tiene un efecto beneficioso para la salud. No niego que determinados aspectos de nuestro nivel de salud puedan verse beneficiados por este tipo de consumo de […]

Las bebidas alcohólicas dentro del panorama calórico

Cuando se habla de beber y de calorías casi todas las referencias que encontramos aluden a la escasa contribución favorable de los refrescos azucarados en esta relación, ya saben, por aquello de las calorías vacías y todo eso. Sin embargo, son muchas otras las bebidas que tienen un peso significativo a la hora de contribuir […]

Bebidas alcohólicas y salud: ¿Buena o mala relación?

El tema de la salud “a taves de” o “con” las bebidas alcohólicas es una cuestión controvertida, es decir, distintos sectores de la comunidad científica sostienen posturas contrapuestas. Por un lado, están los que opinan que las bebidas alcohólicas fermentadas (más típicamente vino y cerveza, aunque se pueden incluir algunas más) aportan considerables beneficios en […]

Día Mundial de la Alimentación 2019, la semFYC, sus recomendaciones e infografías

Cinco mensajes clave para la población y para los profesionales sanitarios sobre alimentación Ser nutricionista y estar todo el día dale-qué-te-pego con estas cosas tiene algunos privilegios (y si no los tiene, yo me los tomo). Uno de ellos es hacer una entrada sobre el día en cuestión dos o tres días después del susodicho […]

Cuestionario validado sobre conocimientos generales de nutrición ¿te pones a prueba?

Hay decenas de test y cuestionarios de nutrición, la mayoría de dudosa confiabilidad. Desde la ciencia también hay un especial interés por averiguar los conocimientos de la población general    La nutrición es una de esas disciplinas/ciencias/área de conocimiento (pon la opción que menos te disguste) que más se presta al “autoconocimiento”. Todo el mundo, quien más […]

Los determinantes comerciales de la salud: lo tenemos crudo

A los esfuerzos en materia de Salud Pública para prevenir la incidencia de las enfermedades no transmisibles se oponen, constantemente, los intereses comerciales de poderosos agentes económicos El otro día me crucé con un interesante comentario en la revista The Lancet que reflexionaba sobre los determinantes comerciales de la salud. Para que me entiendas, sobre esas  […]