El pan, el arroz, la pasta, los típicos cereales de desayuno, los productos lácteos, las frutas y las verduras son alimentos que aportan más o menos hidratos de carbono. Inicialmente y a la hora de aportar calorías cualquier molécula de hidrato de carbono es tan buena como cualquier otra. Sin embargo, no todos los hidratos […]
Categoría: Alimentación saludable
El efecto del alcohol sobre la salud. La opinión de la OMS
existe una buena parte de la población, que cree que el alcohol en bajas dosis o con moderación, en especial cuando proviene de bebidas fermentadas tipo vino o cerveza tiene un efecto beneficioso para la salud. no niego que determinados aspectos de nuestro nivel de salud puedan verse beneficiados por este tipo de consumo de […]
Dinamarca rema hacia atrás con el impuesto sobre las grasas
no sé si estáis al corriente, pero hace poco más de un año, en octubre de 2011, el gobierno danés aplicó el primer impuesto sobre la comercialización de determinados alimentos que contuvieran una determinada proporción de grasas saturadas en su composición. en concreto, los alimentos objeto del impuesto, son aquellos que poseen en su composición […]
Tu salud en la palma de la mano gracias a la AESAN y Cuídate +
no, aunque lo parezca, la entrada no va de quiromancia, si no del uso que le puedes dar a tu móvil y las redes sociales para mejorar tu salud a partir de unos mejores hábitos alimentarios. el caso es que la agencia española de seguridad alimentaria y nutrición, la conocida como aesan, agencia dependiente del […]
Maldito nutricionismo
El nutricionismo, aunque ahora sea la primera vez que te desayunas con esta palabra, no es una corriente novedosa. Para nada. Se viene practicando desde hace décadas y además de forma salvaje, incluso parece que cada vez con más intensidad. Llevaba mucho tiempo queriendo hacer esta entrada y la verdad es que debiera haberla hecho […]
Las bebidas alcohólicas dentro del panorama calórico
cuando se habla de beber y de calorías casi todas las referencias que encontramos aluden a la escasa contribución favorable de los refrescos azucarados en esta relación, ya saben, por aquello de las calorías vacías y todo eso. sin embargo, son muchas otras las bebidas que tienen un peso significativo a la hora de contribuir […]
La maleta de Asimov, o por qué lo que ayer era bueno hoy es malo (y viceversa)
A estas alturas ya no sé dónde leí la analogía que hoy traigo a colación y que viene a explicar de forma gráfica cómo es el avance del conocimiento científico. Científico o humano, por que si es verdadero conocimiento creo que sólo debería haber uno: El Conocimiento. Lo más probable es que fuera en algún número de los históricos “Muy […]
¡Y una fruta mierda!
Está bastante bien asumido por parte de la población general que un adecuado consumo de fruta está relacionado con beneficios sobre la salud. Por esta razón, ya que el actual patrón de consumo de fruta está por debajo de los habituales consejos (sea por la causa que sea) es posible que la industria alimentaria aproveche […]
¿Sabes si eres alcohólico?
el consumo de alcohol, ya sea en cantidades altas o “moderadas” ha de ser observado como una cuestión de salud (oms, 2012). de momento y en esta ocasión no voy a concretar mi argumento en las cifras que relacionan el consumo de alcohol con los distintos perjuicios físicos y sociales que es susceptible de ocasionar; […]
“Por una comida sana, tú decides”. Un proyecto de la Universidad de Navarra
hay algunos eslóganes que me gustan y uno de ellos es este: en él se hace descansar en cada uno la responsabilidad de alimentarse de forma correcta. vale que no es muy pegadizo, hay que reconocerlo, pero transmite un mensaje adecuado teniendo en consideración que no pocas personas y en no pocas […]